"Sidrería donostiarra"

Descripción

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Ficha

Autor: S. Amineva
Fecha: 1914-01-01
Clasificación: 2.0. Sidrería
Tipo documento: Documentos de la actualidad
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: DO-001848

Texto completo

Por una entrada angosta, chabacana y bajando una rampa o escalera, en el fondo se ven, formando hilera, las cubas con el zumo de manzana. Al pie de un gran tonel, tarde y mañana, cuida de la canilla la sidrera y sobre largos bancos de madera se acomoda la gente parroquiana, Un hornillo despide tufaradas de sardinas arenques requemadas (manjar sabroso que a beber convida). Todo respira allí sabor euskero, todo, menos exótico letrero donde suele anunciarse la bebida.