Sagardoa egiteko prozesua

Descripción

Sagardoa egiten zuten etxean. "Kiskilla" eta sarea erabiltzen zuten sagarrak batzeko, eta sagar zakuak gurdian eramaten zituzten. Sagarra eskuzko makinan txikitzen zuten. Etxeko sagar motak aipatzen ditu. Patsa ganaduarentzat. Hiru bat hilabete behar zuen kupelean, irakiteko. Auzoko baten anekdota, sagardoari ur asko bota ziona.

donostia carro kizki patsa sagardoa elaboración de la sidra manzana testimonio

Ficha

• Autor: Ahotsak
• Fuente: Manuel Urrestarazu Iradi
• Fecha: 23 de septiembre de 2009
• Clasificación: 2.7 Sidra de caserio
• Tipo documento: Video
• Fondo: Sagardoetxea Fondoa
• Código: VI-000863