Petritegi innova con el uso del nuevo corcho escanciador en sus botellas
Descripción
Sidra / sidra Petritegi / marca / corcho escanciador / botella / sidrerías Petritegi, Ola y Oiharte / Prior Cork
botella corcho escanciador marca sidrería ola prior cork sidra
Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2014-06-06
- Clasificación: 6.8. Enologia
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-005740
Texto completo
No es ninguna novedad que un buen escanciado potencia el sabor y las características de la sidra natural. Por eso, las sidrerías Petritegi de Astigarraga, Ola de Irun y Oiharte de Zerain se lo ponen fácil al consumidor con el nuevo corcho escanciador. De esta forma, se ha abierto un puente entre la tradición sidrera y las nuevas tecnologías y todo ello gracias a un elemento tan popular, sencillo y normalizado como un tapón. La propuesta va más allá de un simple escanciador, puesto que se está ante el corcho original, el que se utiliza en el proceso industrial de embotellado y, a diferencia de cualquier otro corcho, éste permite además un correcto escanciado de la sidra en mesa. El objetivo con el nuevo tapón escanciador es homogeneizar el ritual de servir el producto y asegurar así el proceso óptimo de escanciado en culturas o consumidores que desconocen las normas básicas de consumo de la sagardoa y facilitar el escanciado a los consumidores habituales de sidra. Además, es más higiénico, la conservación es mejor, y facilita al camarero aperturas posteriores de la botella. Y lo más importante, se consigue universalizar la sidra, para que cualquier usuario sin experiencia pueda disfrutar de su sabor en las mejores condiciones. Este proyecto lo han llevado a cabo las sidrerías Petritegi, Ola y Oiharte junto con la empresa Prior Cork inventora del corcho, con el objetivo de innovar para mejorar la calidad del escanciado.