Editorial (Sagardoaren Lurraldea Boletina nº 34)
Descripción
Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / XXI Sagardo Berriaren Eguna / medios de comunicación extranjeros / turismo gastronómico vasco / Centro de Documentación de Sagardoetxea / libros / oficios de una sidrería / medir los azúcares
publicaciones boletín editorial libro sagardo berriaren eguna sagardun
Ficha
- Autor: Dominic Lagadec
- Fecha: 2014-03-01
- Clasificación: 3.6. Publicaciones
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: K154-2
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-005299
Texto completo
Editoriala XXI. Sagardo Berriaren Egunaren balantzea bikaina izan da komunikabideetako oihartzunari dagokionez. Aurreko urteetan ekitaldi honek nazio mailan eta Frantziako hegoaldean oihartzun handia izan badu ere, 2014. urtean zabalpena nazioartera hedatu da, besteak beste, Amerika, India, ekialdeko Europa eta Japon bezalako herrialdeetako komunikabideak erakarriaz. Honek, sagardoaren kultura eta txotx-aren erritua euskal turismo gastronomikoaren barruan garrantzizko elementu gisa hautematen direla esan nahi du sagardoaren sektorearentzat. Baieztapen honen froga, Sagardoetxea Museoa irailean bisitatzeko egindako taldeen erreserbak dira. Sagardoetxeak Dokumentazio Zentro paregabea dauka, eta zenbaki honetatik aurrera, ahalik eta pertsona gehienek erabili ahal izateko, bertan artxibatuak dauden funtsak zuekin partekatzea erabaki dugu. Hala, hemendik aurrera, Dokumentazio Zentroaren inguruko artikuluak argitaratzen joango gara. Bestalde, sagardotegi bateko lanbideak xehetasunez deskribatzen hasiko gara, eta, nola ez! lehendabizikoa, denetan zaharrena eta oinarrizko lanpostua dena azalduko dizuegu: upeltegiko maisuarena, hain zuzen. Gure zeregina informazio praktikoa eta galtzen ez dena zabaltzea ere bada, eta “Azukreak neurtzea” artikuluak eta bertan aurkituko dituzuen taulek, nahitaezko informazio horien parte dira. Editorial El balance del XXI Sagardo Berriaren Eguna es excepcional en cuanto a su repercusión mediática. Si bien durante las ediciones anteriores nuestro evento tenía un fuerte eco a nivel estatal y en el sur de Francia, en 2014 ha alcanzado una dimensión internacional al atraer a medios de comunicación de América, India, Europa oriental y Japón, entre otros. Para el sector de la sidra esto significa que la cultura de la sagardoa y del txotx es percibida como un importante elemento del turismo gastronómico vasco. Prueba de esta afirmación es que ya hay registradas reservas de grupos para visitar Sagardoetxea hasta el mes de septiembre. Sagardoetxea cuenta con una base documental única, por lo que a partir de este ejemplar hemos decidido compartirla a fin de divulgarla y para que pueda ser utilizada por el máximo número de personas posible. De ahí que en adelante iremos publicando artículos sobre su Centro de Documentación. También empezamos a describir detalladamente los oficios vinculados a una sidrería, y, ¡como no! El primero es el puesto fundamental que, a su vez, es el más antiguo de todos ellos: el maestro de bodega. Nuestro papel es también difundir informaciones prácticas y no perecederas, por lo que el artículo “Medir los azúcares” y sus tablas de correspondencia forman parte de esos imprescindibles.