El maridaje de la sagardoa de cerca
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Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2010-04-06
- Clasificación: 3.5. Actividades
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000516
Texto completo
Sagardoetxea esta desarrollando estos días un taller, que finaliza este domingo. Sagardoetxea está ofreciendo estos últimos días una experiencia novedosa: Se trata del maridaje de la sagardoa y quesos de Euskal Herria. A través de esta propuesta, que se dirige tanto a público infantil como adulto, los participantes pueden elaborar su propio mosto de sidra en el manzanal del museo, siguiendo todo el proceso de elaboración. Se conocerán de cerca, por un lado, los pasos tradicionales que van desde la recogida de las manzanas con la 'kizkia' o triturado de las manzanas con el pisón para obtener la 'patsa' o pulpa de la manzana y el prensado con un lagar manual. Quesos Una vez finalizado dicho proceso de elaboración del mosto en el museo de la sidra de Astigarraga, los participantes podrán degustar asimismo diversos tipos de queso de Euskal Herria, a saber, de Idiazabal, del Roncal o de Irati. El taller propuesto por Sagardoetxea dio comienzo el pasado viernes y finalizará este domingo, día 11 de abril.