Editorial (Sagardoetxea Boletina nº 12)

Descripción

Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / investigación madurez de la manzana / comienzo trabajo en el lagar / consecuencias cambios climatológicos / Alakiketa

publicaciones boletín editorial sagardun

Ficha

Autor: Dominic Lagadec
Fecha: 2008-09-01
Clasificación: 3.6. Publicaciones
Tipo documento: Prensa
Procedencia: K151-4
Fondo: Sagardoetxea fondoa

»

Código: NA-000044

Texto completo

Atsegin handiz aurkezten dizuegu 5. urtez jarraian sagarraren heldutasunaren egoerari buruzko ikerketa. Urtetik urtera, Sagardun-en ekimen honengatiko interes handigoa nabari da, eta beste gauza batzuen artean, tolaretako lanen hasiera fi nkatzeko balio du, aurtengoan irailaren 26an izango delarik. Beste behin, sagarrren heldutasun egoera aurreratua errepikatzen da irailaren erdialderako eta aldaketa klimatologikoaren eragina nabaria da, usadioak dolareetako martxan-jartzea Pilarreko Ama Birjinaren egunean fi nkatzen baitu. Sagardoetxeak kanpainarekin bat egiten du eta bisitariei sagarrak biltzeko, zanpatzeko, prentsatzeko eta lorturiko muztioa dastatzeko aukera eskaintzen die. Alakiketa Alakiketa Alakiketa kiketa kiketa Tenemos el gusto de presentar por quinto año consecutivo el estudio del estado de maduración de la manzana . Año tras año se observa un mayor interes para esta iniciativa de Sagardun , y entre otras cosas sirve para defi nir el comienzo de las labores en los tolares , que este año viene a ser el dia 26 de Septiembre. Observamos tambien que se repiten los estados de maduración avanzados a mediados de Septiembre , con lo cual el cambio climatológico nos afecta sabiendo que la tradición marcaba la Virgen del Pilar como fecha de arranque de los lagares. Sagardoetxea se une a la campaña ofreciendo a los visitantes del museo la posibilidad de vivenciar la recogida de manzana , el machacado y el prensado catando fi nalmente el mosto obtenido. Alakiketa alakiketa Alakiketa kiketa kiketa ……………