Sidra y turismo en el País Vasco: ha nacido la asociación "Bizi Sagardoa"
Descripción
Eventos / otras actividades / asociación Bizi Sagardoa /sidra y turismo / cultura de la sidra / manzanas / productores de sidra / Arantza Eguzkiza
ocio bizi sagardoa cultura sidrero experiencia sagardun manzana turismo
Ficha
- Fuente: gustosidro.it
- Fecha: 2013-11-06
- Clasificación: 4.2. Otras experiencias
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-004361
Texto completo
Il futuro del sidro è “local”? Così la pensano a Biscaglia, nei Paesi Baschi. Ma c’è di più: per le istituzioni locali la bevanda nazionale non è solo un prodotto da sostenere, anzi può dare vita a una catena produttiva legata al turismo, alla cultura basca, alla coltivazione delle mele, sostenendo così l’economia del Paese. A questo scopo è stata fondata l’associazione “Bizi Sagardoa” (Bizi sta per Biscaglia, appunto, “sagardoa” è il nome basco del sidro). La bevanda che unisce i baschi e attira i turisti Non concentrarsi sull’esportazione dunque, bensì portare le persone, turisti e baschi stessi, nei luoghi di produzione, nelle piantagioni di mele, nelle sagardotegiak (http://www.gustosidro.it/san-sebastian-e-le-sue-leggendarie-sidrerie/) dove il “sagardoa” viene spillato per la prima volta dalle botti e gustato sul posto. E siccome “dietro ogni bottiglia di sidro c’è una casa”, avvicinandosi e scoprendo il prodotto più famoso di questo territorio, si scoprirà anche l’essenza del popolo basco. La strada del sidro in Euskadi All’associazione hanno aderito i produttori, nonché una ventina di istituzioni locali, musei, organizzazioni per la promozione del turismo e cooperative agricole. “Non c’è mai stata tanta unità nei Paesi Baschi”, lo dice anche la direttrice dell’associazione dei produttori, Arantza Eguskitza. Una delle prime mosse sarà promuovere e implementare la “strada del sidro” in Euskadi: un viaggio di sidreria in sidreria, di meleto in meleto, che sarà reso possibile proprio grazie alla coordinazione delle realtà locali che fino ad ora si erano mosse indipendentemente. La qualità delle mele: un punto forte Quelle usate per la produzione del sidro di Biscaglia sono mele autoctone al cento per cento: implementazione dei meleti e dei processi di trasformazione diventano quindi altri due obiettivi importanti da perseguire. Come ribadisce Irene Pardo, deputata responsabile dell’Agricoltura,“La cultura del sidro è un’opportunità per il turismo (http://www.diariovasco.com/20130415/local/euskadi-turismo-sidra-nueva- 201304151427.html). Non conosciamo nessun altro luogo nel mondo dove si consuma il sidro come da noi”. Photo credits: GipuzkoaKultura (http://www.flickr.com/photos/31196957@N07 /3151307708/in/photolist-5NtgZw-5U5MAt-6cuWtZ-6cuYfV-6cuZWc-6rKuMj-eaeDr7- diGdA4-diGbKh-diGcwo-diGbqm-diGay1-cbbc2j-dirDV7-dirFXe-dirDRy-dirFEZ-dirFUcdirFV4- dirDFj-dirDSs-dirDVQ-doPqPH-e2dawN-e27xLF-8JYiXA-8JYhGh-8JYjFw-8JYhXQ- 8JYiEw-8JVgQv-8JVg1X-8JYjsh-8JYjVq-8JYibs-8Jzj6b-8JweQx-8JzhTw-8JwiyT-8JwhET- 8Jzjz3-8Jwm9D-8JzmPw-8Jzoe7-8JwhgB-8JwkP2-8JwjV6-8Jwj3R-8Jzk1d-8Jzknm-bjhEui), Asier Sarasua Aranberri (http://www.flickr.com/photos/asarasua/5635573253/)