Azti-Tecnalia confirma que las sidras con Eusko Label tienen características organolépticas diferenciadas
Descripción
La unidad de Investigación Alimentaria de Azti-Tecnalia ha analizado la sidra vasca con etiqueta Eusko Label como parte de sus trabajos para conocer las características sensoriales de las sidras producidas en el País Vasco. Para llevar a cabo estos estudios, el centro tecnológico con un innovador laboratorio de Análisis Sensorial.
Ficha
- Autor: J. Uranga
- Fuente: Sustrai Aldizkaria
- Fecha: 2004-07-01
- Clasificación: 6.8. Enologia
- Tipo documento: Revistas
- Procedencia: Miel Joxe Astarbe
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: A161 »
- Código: NA-001878