Llega la hora de catar la sidra
Descripción
Hace 70 años, desde enero hasta finalizar el invierno, los hosteleros acudían a las sidrerías para probar la primera sidra y decidir así cuál comprarían. Esta práctica se ha manten
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Ficha
- Autor: Marieta Vargas
- Fuente: Expansión
- Fecha: 2024-01-19
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-016501
Texto completo
Las sidrerías vascas abren los grifos de las kupelas este fin de semana para degustar la cosecha de 2023, en la que se han elaborado 12 millones de litros de sidra. Durante los próximos meses, unas 800.000 personas disfrutarán del tradicional txotx.
Hace 70 años, desde enero hasta finalizar el invierno, los hosteleros acudían a las sidrerías para probar la primera sidra y decidir así cuál comprarían. Esta práctica se ha mantenido en el tiempo para convertirse en una de las actividades turístico-