La Real se compromete a celebrar con sidra el ascenso si consigue subir a 1ª
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Ficha
- Fuente: Adn
- Fecha: 2010-01-13
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000149
Texto completo
La Real Sociedad celebrará con "mucha sidra" el ascenso si a final de temporada consigue este objetivo, después de que su presidente, Jokin Aperribay, se haya comprometido hoy a festejar así la posible vuelta a Primera del equipo durante la inauguración de la temporada sidrera en Guipúzcoa. Aperribay ha hecho este anuncio en Astigarraga, la localidad en la que se concentra un mayor número de sidrerías y que tiene en este producto uno de los motores de su economía, durante los actos organizados con motivo del inicio del "txotx", la apertura de la primera "kupela" (barrica) de la temporada, que este año ha protagonizado la Real Sociedad al celebrarse el centenario de su fundación. Además de Aperribay, también han participado en este acto el entrenador del equipo donostiarra, Martín Lasarte, y el capitán, Mikel Aranburu, junto a numerosos jugadores de la primera plantilla blanquiazul. También han tomado parte en el evento el viceconsejero de Pesca e Industria Alimentaria, Jon Azkue; la directora de Turismo del Gobierno Vasco, Isabel Muela; los diputados forales Rafael Uribarren e Iñaki Galdos; el alcalde de la localidad, Bixente Arrizabalaga, y el portavoz de los productores de sidra, Joxe Angel Goñi. Como cada año, la sidrería Petritegi ha sido el lugar elegido para la apertura del "txotx" donde, tras un preámbulo de música de txalaparta y la interpretación de un aurresku de honor, el presidente realista ha sido el encargado de degustar el primer vaso de sidra del año y de pronunciar la tradicional frase "Gure sagardo berria", con la que ha oficializado la apertura de temporada, a lo largo de la que miles de guipuzcoanos y visitantes acudirán a degustar este caldo a las decenas de bodegas repartidas por la provincia. Previamente, Aperribay ha plantado un manzano nuevo en los terrenos del museo de la sidra de Astigarraga, Sagardoetxea, como "muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza", y ha recibido un plato y un diploma conmemorativos del acto que le ha ofrecido el alcalde de Astigarraga, quien a su vez ha sido obsequiado con un cuadro del anagrama del centenario blanquiazul. Según los datos de la asociación de sidreros, la producción de 2009 que podrá degustarse en 2010 alcanzará los nueve millones de litros, un 30% menos que el año anterior, debido a una inferior cosecha de fruta, a la sequía y a las elevadas temperaturas registradas en algunos momentos del verano pasado. Esta circunstancia ha obligado a importar una mayor cantidad de manzanas de otras comunidades cercanas, a pesar de lo cual se ha obtenido una sidra de calidad, más aromática, con carácter, menos ácida y con final seco. Según el consorcio de productores Sagardun, la sidra de 2010 tiene impresiones verdes con tonalidades amarillas, sin llegar a tener mucho color, y resulta "noble" y "franca" en la boca y "aromática" a la nariz. La nueva temporada de sidrerías tendrá además novedades como la "probaketa", consistente en una cata guiada por las sidrerías para conocer de primera mano las características del producto, y la inclusión en la página web de los productores de un apartado titulado "Sidrería Tour", en el que se facilitan distintos servicios complementarios como una lista de alojamientos, medios de transporte y lugares de interés para visitar en los alrededores de la zona de sidrerías. Los interesados podrán solicitar asimismo celebraciones del "txotx" para grupos organizados, así como actividades estacionales relacionadas con el mundo de la manzana y la sidra.