Chacoli bebida del pais
Descripción
Thacoli country drink. Thacoli boisson du pays. Thacoli landesgetrank. Thacoli herriko edaria. Legalmete el chacolí es un vino especial(art.13 del Estatuto del Vino), definido como el que procede de uva que, por las condiciones climáticas de determinadas comarcas, no madura normalmente(art. 14 del mismo Estatuto). Puede haber chacolí blanco, tinto y de "aguja" (con burbujas de gas, sin llegar a producir espuma). La palabra chacolí viene de la palabra vasca txakoli, de etimología incierta.
Ficha
- Autor: Antonio Larrea Redondo
- Fecha: 1974-01-05
- Clasificación: 6.8. Enologia
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Sagardoetxea
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P34-124 »
- Código: NA-014720