La cata del chacolí, un rito.

Descripción

Hasta no hace muchos años, el consumo del chacolí se ceñía a los núcleos urbanos donde se criaba-Guetaria, Zarauz- y se extendía tímidamente a San Sebastián. Y el escenario era el mismo: las bodegas en cuyas barricas se conservaba.

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Ficha

• Autor: Ignacio Perez Arregui
• Fecha: 1983-01-31
• Clasificación: 6.8. Enologia
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P38-67
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• Código: NA-014575