Microorganismos que aparecen en la sidra
Descripción
Los microorganismos más importantes que aparecen en la sidra y que a continuación desarrollaremos son las levaduras, las bacterias y los mohos.
Ficha
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Documentos de la actualidad
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: K1-20 »
- Código: DO-000637
Texto completo
En este trabajo de investigación se abordan dos cuestiones:
1. Las caracteríticas de los microorganismos que aparecen en la sidra: levaduras, bacterias y mohos.
2. Las enfermedades o alteraciones ocasionadas por levaduras, bacterias y mohos.