Reglamento del "I Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa"

Descripción

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Ficha

Fecha: 2002-08-31
Clasificación: 5.6. Concursos
Tipo documento: Documentos de la actualidad
Procedencia: Iñaki Larrañaga
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: K104-4

Código: DO-001876

Texto completo

1 I CONCURSO DE SIDRA Premios Diputación Foral de Gipuzkoa REGLAMENTO Artículo 1 ORGANIZACIÓN DEL CONCURSO 1.1 El Comité del Concurso ostenta la máxima autoridad durante la celebración del I Concurso de Sidras de Gipuzkoa Premios Diputación Foral de Gipuzkoa. 1.2 El Comité del Concurso remitirá una parte de cada muestra presentada ,a Laboratorios Enológicos Oficiales, para la realización de los análisis de control que considere oportunos. 1.3 Con las sidras que superen los análisis enológicos, se llevará a cabo una precata, pasando al Concurso final solamente seis sidras. Artículo 2 INSCRIPCIONES 2.1 Solamente se admitirá la sidra natural. Las empresas elaboradoras de sidra natural, radicarán en territorio Guipuzcoano y estarán inscritas en el Registro de Industrias Agrarias del Gobierno Vasco, así como, dispondrán del Registro de embotellador. 2.2 Dichos Registros ,se obtendrán antes del 31 de mayo del 2002 a las 15:00 horas, plazo de finalización de la solicitud de instancias. Las instancias debidamente cumplimentadas se harán llegar a : Diputación Foral de Gipuzkoa Departamento de Agricultura y Medio Ambiente Unidad del Area Vegetal Plaza de Gipuzkoa s/n 20004 SAN SEBASTIAN Tel: 943 48 21 83 Fax:943 42 69 20 2 Artículo 3 RECOGIDA DE MUESTRAS 3.1 La organización del Concurso, recogerá las muestras en las respectivas bodegas,directamente de la kupela o del tonel. Para presentarse al concurso, se precisa un mínimo de cinco toneles llenos,para sidrerías que elaboren más de doscientos mil litros, y de tres para las de menor volumen. El sidrero indicará ,los toneles que presenta a Concurso. Estos se numerarán y, por sorteo se escogerá solamente uno, del que se extraerá la muestra . La muestra, consistirá en 12 botellas por concursante,estas las facilitará cada sidrero y serán del modelo “Sagardoa”. Las botellas no presentarán etiqueta alguna. La organización colocará, una etiqueta igual a todas las botellas con una identificación alfanumérica. La fecha prevista para la recogida de muestras será durante el mes de junio. Aquellos elaboradores que habitualmente embotellen con fecha anterior a la descrita, deberán notificarlo, para proceder a recoger sus muestras. Los tapones, los aportará la organización para mantener el anonimato en todas las botellas. 3.2 Una botella de cada muestra, se enviará a Laboratorios Enológicos Oficiales para su análisis. Aquellas muestras que cumplan la “Reglamentación de La Sidra y otras bebidas derivadas de la manzana”, (Orden del Ministerio de Agricultura de 1 de agosto de 1979, por la que se reglamentan las sidras y otras bebidas derivadas de la manzana. B.O.E. núm. 206 de 28 de agosto de 1979), pasarán a la fase de cata. En esta segunda fase, la de cata, el Jurado seleccionará seis sidras finalistas, que son las que concursarán en la final, el día 31 de agosto de 2002 en la “Cofradía vasca de Gastonomia” de San Sebastián . 3 Artículo 4 JURADO DE CATA El Jurado del Concurso de Sidra, estará formado por diez miembros y se constituirá de la siguiente manera: Cada uno de los elaboradores de sidra que se presenten al Concurso propondrá, como candidatos para el Jurado, una lista de 5 miembros. Los 5 primeros más votados, pasarán a formar parte de aquel. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa, propondrá otros cinco miembros para el Jurado. Estos se escogerán entre expertos en cata, enólogos que trabajen en el mundo de la sidra, gastrónomos, etc. Para el presente Concurso se elaborarán dos fichas, una de inscripción y otra de cata. En todo momento de la fase del Concurso de Sidra, se mantendrá el anonimato de las sidras. Solo se darán a conocer los tres primeros premios del Concurso. Artículo 5 PREMIOS Se establecerán premios y trofeos, para los tres finalistas del Concurso, consistentes en: Un primer premio de 1.502 euros (250.000 pesetas) y trofeo. Un segundo premio de 751 euros (125.000 pesetas) y trofeo. Un tercer premio de 300 euros (50.000 pesetas) y trofeo. Los premios se harán públicos, una vez finalizada la cata final. Dichos premios se entregerán el mismo día del Concurso, en la propia “Cofradía Vasca de Gastronomia” .El Jurado podrá declarar desierto cualquiera de los premios.