Hemeroteca

Andoni Luis Aduriz (Cocinero). "En la sidrería no caben las prisas"

"La sidra es cultura embotellada"

El laureado cocinero donostiarra Andoni Luis Aduriz abrió la temporada ...

Miguel Zapiain: "Aunque haya mucho que hacer, si el sector trabaja de forma correcta, la sidra conseguirá tener fama"

Un rito inalterable

La presencia cada vez mayor de mujeres y los jóvenes ...

Territorio Txotx

Hoy se inaugura la nueva temporada sidrera en Hernani y ...

"Con respeto a la tradición, la sidra hay que hacerla de forma científica"

Los enólogos Domingo Arina y Xabier Kamio reivindican una mayor ...

En Sagardoetxea de Astigarraga

Sagardoetxea Museo / Vita / alumnos Arantzazuko Ama / día ...

En busca de la mejor manzana para llenar la botella

El museo para impular la cultura de la manzana se encuentra en la comarca

El Museo de la Sidra Vasca en Astigarraga

Las 10 mejores sidrerías de España

Recorrido guiado: Sagardoetxea de Astigarraga y el centro D'Elikatuz de Ordizia han creado un itinerario turístico para dar a conocer la sidra y el queso de Idiazabal

La sagardoa de cerca

Microorganismos que aparecen en la sidra

Sagardun / publicaciones / boletín / microorganismos de la sidra ...

Situación de la manzana de sidra

Sagardun / publicaciones / boletín / carpocapsa o gusano de ...

Editorial (Boletín Sagardun.com nº 5)

Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / estudio estado ...

Boletin Sagardun.com nº 5

Sagardun / publicaciones / boletín / situación manzana de sidra ...

Egoitz Zapiain: “Cada sagardotegi puede adecuar el sistema APPCC a su situación”

Sagardun / publicaciones / boletín / sidrería / sidrería Zapiain ...

Seguimiento de la plantación en primavera

Sagardun / publicaciones / boletín / segumiento manzanal / floración ...

Editorial (Boletín Sagardun.com nº 4)

Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / cosecha escasa ...