Vins de Pommes « Apfelwein »

30,0090,00

Pour participer au concours, vous devez :

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  • Cidre typique de pays comme l’Allemagne ou l’Autriche. Élaboré avec des variétés de pommes généralement acides, dont certaines anciennes de caractère polyvalent, qui servent aussi bien pour la table que pour l’élaboration de cidre. Ce sont des cidres secs, avec un bon niveau d’acidité, qui rappellent des vins blancs, d’où leur nom.
  • Contrairement aux cidres élaborés en Espagne, ils ne peuvent jamais présenter d’acidité volatile.

Apparence:
– On trouve des cidres aussi bien troubles que filtrés. Leur couleur est dorée. Ils ne sont jamais gazéifiés. On accepte un léger pétillant.

Bouche:
– Prédominance de cidres bruts, avec une acidité totale marquée. Ils peuvent contenir un peu de sucre résiduel mais très peu. Le producteur devra indiquer s’il s’agit d’un cidre monovariétal. Prédominance du goût de pomme ou de fruit vert. En général, entre 5,5% et 6% vol. d’alcool.

Arôme:
– Arômes francs de fruit à noyau.

Inscription

La date limite d’inscription est fixée au 10 novembre 2021. Une fois que vous vous serez inscrit, veuillez nous envoyer des échantillons de chaque produit (3 par produit s’ils sont de 75 cl/50 cl ; 4 s’ils sont de 33 cl), à l’adresse suivant :

Fraisoro Laboratorio Agroambiental
Sagardo Forum
Finca Fraisoro s/n
20159 Zizurkil
Gipuzkoa – Espagne

Prix

Vous pourrez présente 3 produits maximum dans cette catégorie.

Pour participer au concours vous devez payer 30€ pour CHAQUE PRODUIT enregistré.

Le prix comprend :

  • Fiche descriptive de l’évaluation du produit par le jury.

Et pour les produits lauréats :

  • Signes distinctifs pour les bouteilles
  • Médailles d’or, de l’argent et de bronze
  • Diplôme
  • Prix Meilleur de la Catégorie (txapela)
  • Prix Meilleur du Championnat (trophée)
  • Mention à la revue Sagardo Forum 2021
  • Des dépenses de livraison

Les médailles sont accordées selon le nombre de points obtenus :
– Médaille de Bronze : 30-37 points
– Médaille d’Argent :  38-44 points
– Médaille d’Or : 45-50 points

Dans chaque catégorie, on désignera un « Meilleur de la Catégorie » en fonction des points obtenus. En cas d’égalité, un jury spécial procèdera à un nouveau vote pour les départager et désigner le meilleur produit de la catégorie.

Un tribunal sera créé spécialement pour désigner le « Meilleur du Championnat » parmi tous les « Meilleurs de la Catégorie ».