Les Cidres Modernes

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  • Bien qu’ils soient élaborés depuis des années et qu’ils soient les plus couramment commercialisés dans les centres commerciaux du monde entier, en provenance principalement d’Angleterre, d’Irlande ou d’Espagne, on remarque la hausse de l’offre actuelle sous des marques modernes dans des pays comme les États-Unis, l’Afrique du Sud, l’Australie, la
  • Nouvelle-Zélande, le Danemark, et même plus récemment en Pologne ou en République Tchèque.
  • Dans tous les cas, ils ont en commun dans leur élaboration l’emploi de pommes à couteau et la gazéification exogène.
    Ils se présentent habituellement en bouteille ou canette de 33 cl et 50 cl, certaines marques offrant aussi des bouteilles de 75 cl.

Apparence:
– Cidres de couleur dorée à paille, très clairs, parfois presque transparents. Mousse initiale dans le verre qui disparaît presque instantanément. La plupart sont filtrés.

Bouche:
– Ce sont des cidres généralement assez plats, sans grande astringence. Assez doux, rafraîchissants, avec une acidité moyenne et un faible volume d’alcool (entre 4 et 5%).

Arôme:
– Arômes douceâtres, fruités, en général peu intenses, avec peu de tenue.

Inscription

La date limite d’inscription est fixée au 10 novembre 2021. Une fois que vous vous serez inscrit, veuillez nous envoyer des échantillons de chaque produit (3 par produit s’ils sont de 75 cl/50 cl ; 4 s’ils sont de 33 cl), à l’adresse suivant :

Fraisoro Laboratorio Agroambiental
Sagardo Forum
Finca Fraisoro s/n
20159 Zizurkil
Gipuzkoa – Espagne

Prix

Vous pourrez présente 3 produits maximum dans cette catégorie.

Pour participer au concours vous devez payer 30€ pour CHAQUE PRODUIT enregistré.

Le prix comprend :

  • Fiche descriptive de l’évaluation du produit par le jury.

Et pour les produits lauréats :

  • Signes distinctifs pour les bouteilles
  • Médailles d’or, de l’argent et de bronze
  • Diplôme
  • Prix Meilleur de la Catégorie (txapela)
  • Prix Meilleur du Championnat (trophée)
  • Mention à la revue Sagardo Forum 2021
  • Des dépenses de livraison

Les médailles sont accordées selon le nombre de points obtenus :
– Médaille de Bronze : 30-37 points
– Médaille d’Argent :  38-44 points
– Médaille d’Or : 45-50 points

Dans chaque catégorie, on désignera un « Meilleur de la Catégorie » en fonction des points obtenus. En cas d’égalité, un jury spécial procèdera à un nouveau vote pour les départager et désigner le meilleur produit de la catégorie.

Un tribunal sera créé spécialement pour désigner le « Meilleur du Championnat » parmi tous les « Meilleurs de la Catégorie ».