Cidres Aromatisés et Poirés

30,0090,00

Pour participer au concours, vous devez :

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  • Cette catégorie contient les cidres auxquels on a ajouté durant l’élaboration d’autres fruits, jus ou épices, tels que mûres, sureau, poire, gingembre ou houblon.
  • Le poiré est élaboré à 100% avec du moût de poires.
  • Le producteur devra préciser les fruits ou épices utilisés.

Apparence:
– Cidres clairs et brillants. Couleur propre au fruit ou épice utilisé, mais sans oxydation (par exemple les fruits rouges sauvages doivent donner des tons rouges, pas oranger).
– Le poiré a une couleur pâle. Ces cidres peuvent être troubles ou filtrés.

Bouche:
– Suivant le fruit ou l’épice utilisé, il peut y avoir plus ou moins d’astringence, d’acidité ou d’amertume. Elle devra être en relation avec le fruit ou l’épice utilisé. Dans le cas du poiré, il présentera des tanins modérés perceptibles dans le niveau d’astringence.

Arôme:
– On devra détecter le cidre de base utilisé, qui devra être équilibré avec le fruit ou l’épice ajouté. Dans le cas du poiré, l’arôme devra évidemment être de fruit, dans certains cas de vin blanc jeune.

Inscription

Vous pourrez présente 3 produits maximum dans cette catégorie.

Pour participer au concours vous devez payer 30€ pour CHAQUE PRODUIT enregistré.

Le prix comprend :

  • Fiche descriptive de l’évaluation du produit par le jury.

Et pour les produits lauréats :

  • Signes distinctifs pour les bouteilles
  • Médailles d’or, de l’argent et de bronze
  • Diplôme
  • Prix Meilleur de la Catégorie (txapela)
  • Prix Meilleur du Championnat (trophée)
  • Mention à la revue Sagardo Forum 2021
  • Des dépenses de livraison

Les médailles sont accordées selon le nombre de points obtenus :
– Médaille de Bronze : 30-37 points
– Médaille d’Argent :  38-44 points
– Médaille d’Or : 45-50 points

Dans chaque catégorie, on désignera un « Meilleur de la Catégorie » en fonction des points obtenus. En cas d’égalité, un jury spécial procèdera à un nouveau vote pour les départager et désigner le meilleur produit de la catégorie.

Un tribunal sera créé spécialement pour désigner le « Meilleur du Championnat » parmi tous les « Meilleurs de la Catégorie ».