Cidre anglais traditionnel

30,0090,00

Pour participer au concours, vous devez :

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  • En Angleterre, les variétés utilisées pour l’élaboration du cidre sont très similaires aux françaises, très douces et aussi amères ou aigres. Certains producteurs reviennent à la méthode Keeving dans leur processus d’élaboration. Même si aujourd’hui, la plupart des cidres sont gazéifiés, les producteurs artisanaux ont aussi recours à la méthode traditionnelle.

Apparence:
– Comme le cidre français, le cidre anglais présente une couleur ambrée et oranger. On trouve indistinctement des cidres filtrés et troubles, au choix du producteur.

Bouche:
– Les cidres anglais étant soumis à une fermentation complète, leur volume d’alcool ne descend pas pour la plupart au-dessous de 6%. Ils ne sont pas aussi doux que leurs cousins français mais ils présentent la même astringence apportée par les variétés utilisées, qui augmente ou diminue en fonction des mélanges choisis par le producteur.
– Certains producteurs élaborent des cidres tranquilles ou légèrement pétillants, mais les plus courants sont gazéifiés, de manière traditionnelle ou artificielle.

Arôme:
– On détecte des arômes épicés, fumés, de vanille et dans certains cas d’étable. La maturation en fûts de chêne est courante.

Inscription

La date limite d’inscription est fixée au 10 novembre 2021. Une fois que vous vous serez inscrit, veuillez nous envoyer des échantillons de chaque produit (3 par produit s’ils sont de 75 cl/50 cl ; 4 s’ils sont de 33 cl), à l’adresse suivant :

Fraisoro Laboratorio Agroambiental
Sagardo Forum
Finca Fraisoro s/n
20159 Zizurkil
Gipuzkoa – Espagne

Prix

Vous pourrez présente 3 produits maximum dans cette catégorie.

Pour participer au concours vous devez payer 30€ pour CHAQUE PRODUIT enregistré.

Le prix comprend :

  • Fiche descriptive de l’évaluation du produit par le jury.

Et pour les produits lauréats :

  • Signes distinctifs pour les bouteilles
  • Médailles d’or, de l’argent et de bronze
  • Diplôme
  • Prix Meilleur de la Catégorie (txapela)
  • Prix Meilleur du Championnat (trophée)
  • Mention à la revue Sagardo Forum 2021
  • Des dépenses de livraison

Les médailles sont accordées selon le nombre de points obtenus :
– Médaille de Bronze : 30-37 points
– Médaille d’Argent :  38-44 points
– Médaille d’Or : 45-50 points

Dans chaque catégorie, on désignera un « Meilleur de la Catégorie » en fonction des points obtenus. En cas d’égalité, un jury spécial procèdera à un nouveau vote pour les départager et désigner le meilleur produit de la catégorie.

Un tribunal sera créé spécialement pour désigner le « Meilleur du Championnat » parmi tous les « Meilleurs de la Catégorie ».