{"id":47546,"date":"2019-04-12T13:11:39","date_gmt":"2019-04-12T11:11:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/?p=47546"},"modified":"2019-04-12T13:18:25","modified_gmt":"2019-04-12T11:18:25","slug":"zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/","title":{"rendered":"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Zapiain Sagardotegia Astigarragan dago kokatua eta euskal sagardo ekoizle nagusienetakoa izateaz gain, litekeena da marka ezagunenetakoa ere izatea. Sagardogintzan tradizio handia duen familia baten abizenetik datorkio izena, eta gaur egungo kudeatzaileek ere abizen hori daramate. Belaunaldiz-belaunaldi igaro den ezagutza eta grina ordezkatzen du. 1595. urteko agiri batek lotzen ditu lehenengoz Zapiaindarrak sagardogintzarekin. Bertan, Donostiako udalaren aldeko sententzia batek debekatu egiten dio Juanes de Zapiain-i bere sagardoak hirian saltzeko aukera, \u201charresien barruan bizi ez den bitartean\u201d.<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/erreserbatu\/astigarraga\/zapiain-sagardotegia-astigarraga\/' class='small-button smallred'>Erreserbatu Zapiain Sagardotegian<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Testua:<\/em> <a href=\"http:\/\/tokitan.tv\">Haritz Rodriguez<\/a>\u00a0<a href=\"http:\/\/ciderzale.com\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ciderzale<\/span><\/a><br \/>\n<em>Argazkiak:<\/em> Jon Urbe eta Haritz Rodriguez<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47547\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ion-zapiain-sagardoa-premium-euskal-sagardoa-do-jd-pdo.jpg\" alt=\"\" width=\"1616\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ion-zapiain-sagardoa-premium-euskal-sagardoa-do-jd-pdo.jpg 1616w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ion-zapiain-sagardoa-premium-euskal-sagardoa-do-jd-pdo-510x341.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1616px) 100vw, 1616px\" \/><\/p>\n<p>Ez dirudi, ordea, XVI. mendeko isun hark gehiegi eragin dionik <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/erreserbatu\/astigarraga\/zapiain-sagardotegia-astigarraga\/\">Zapiain Sagardotegiko<\/a> etorkizunari. Egun sagardogile puntakoen artean dago, eta ekoizle handienetakoa ere bada. Ion Zapiainek hartu gaitu egungo egoeraz, iraganaz eta tartean izandako garapenaz azalpen batzuk emateko. Bera da, Mikel anaia eta Egoitz lehengusuarekin batera, etxe honetako belaunaldi berriaren irudi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47571\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-basque-natural-cider-euskal-sagardoa-review-2017-premium.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1337\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-basque-natural-cider-euskal-sagardoa-review-2017-premium.jpg 2000w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-basque-natural-cider-euskal-sagardoa-review-2017-premium-510x341.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/p>\n<p>1960ko hamarkadan bizi izan zuen Zapiain Sagardotegiak bere iraultza handia. Ordura arte, sagardotegi gehienetan sagardogintza baserriko lanen artean beste jarduera bat besterik ez zen. Nicol\u00e1s Roxario aitonak, ordea, beste lanak utzi eta sagardora bideratu zituen ahalegin guztiak. Orduan eskuratu zituzten gaur egun <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/erreserbatu\/astigarraga\/zapiain-sagardotegia-astigarraga\/\">Zapiain<\/a>go upategian dauden egurrezko kupelak eta handik hamar urtera, belaunaldi berri bat hasi zen sagardotegian lanean. Miguel, Bitor eta Felix anaiek modernitatea eta teknifikazioa ekarri zituzten sagardotegira eta kalitate goreneko sagardoa egiteko helburua finkatu zuten horretarako beharrezko ikerketa lanak egin eta azpiegitura abian jarriz. Miguelek, gainera, ardogintza ikasketak egin zituen, eta seguru aski euskal sagardogintzan lanean hasitako lehenengo enologoa da. Milioi bat litro inguru ekoizten dute urtero.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47575\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3434.jpg\" alt=\"\" width=\"1028\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3434.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3434-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1028px) 100vw, 1028px\" \/><\/p>\n<p>Familia oso batek lan egiten du egunero-egunero <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/erreserbatu\/astigarraga\/zapiain-sagardotegia-astigarraga\/\">Zapiain<\/a>-en, eta sagardotegi garaian lantaldea indartu egiten dute, \u201chaien laguntzarik gabe ezingo baikenukeen guztia aurrera eraman\u201d. Txotx garaian, Idoia Alustizak hartzen du sagardotegiko ardura, Mikel eta Ionen amak. Sukaldeko lanen artean, bakailao arraultz opila da seguruenik ezagunena. Amona Mariaren errezetari jarraiki prestatzen dute oraindik egun. Baina beste platerei dagokienean ere kalitate mailarik gorena bilatzen dute hemen, sagardoarekin bezala. Horretarako, hornitzaile onenekin lan egiten dute, hala nola <a href=\"http:\/\/www.txogitxu.com\/\">Txogitxu<\/a> haragietan eta <a href=\"http:\/\/www.bacalaosalkorta.com\">Alkorta<\/a> bakailaoari dagokionez.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47563\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3356.jpg\" alt=\"\" width=\"1028\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3356.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3356-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1028px) 100vw, 1028px\" \/><\/p>\n<p>Lehenago esan bezala, ordea, Zapiainen helburu nagusia kalitate goreneko sagardoa ekoiztea da, eta hortan jardun dira azken hamarkadatan. Baina hori ez da nolanahiko lana. Kontserbatzailerik gabeko sagardo naturala merkaturatzen du Zapiain-ek (sulfitorik gaineratu gabe) eta horretarako, ekoizpen prozesu zorrotza ez ezik, sagastia ezagutu eta urte osoan lantzea eta sagarra mimatzea ezinbestekoa da, behar bezala garbituz eta ahal bezain azkar landuz. Emaitza bistakoa da: Kupeletatik botilara bidean, <a href=\"http:\/\/euskalsagardoa.eus\">Euskal Sagardoa<\/a> jatorri deituraren kalitatea ziurtatzen duen dastaketa paneletik igarotzen denean, <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/erreserbatu\/astigarraga\/zapiain-sagardotegia-astigarraga\/\">Zapiain<\/a>-ek aurkeztutako sagardoen %90ak balorazio altuena lortu ohi du, Premium sagardoak\u00a0 bereizten dituen urrezko zigilua merezi duen seinale. Hain zuzen ere, 2019ko martxoan Frankfurten ospatutako nazioarteko sagardo txapelketan euskal sagardo natural batek lehenengo aldiz lortu du urrezko domina, Zapiainen eskutik.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47567\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3401.jpg\" alt=\"\" width=\"1028\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3401.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3401-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1028px) 100vw, 1028px\" \/><\/p>\n<p>Euskal sagardo naturalaz gain, Zapiainen beste produktu batzuk ere lantzen dituzte. Miguelek beti izan du distilatutako edarien inguruko interesa, eta Mexikon bizi izan zen garaian ezagutza hori sakondu egin zuen. Euskal Herrian bueltan, ikasitakoa praktikan jarri eta sagardoaren distilazioaren ondorio den <a href=\"http:\/\/zapiain.eus\/espirituosos\/\">Sagardoz<\/a> pattarra egiten hasi ziren kobrezko alanbikea erabiliz. 1985etik gaur egun arte, hiru likore merkaturatzen dituzte: Sagardoz Txuria (sagardoaren distilazioaren ondorio), Sagardoz Goxoa (aukeratutako sagarrak Sagardoz Txurian beratuz) eta Sagardoz Haritza (hiru urtez haritz egurrezko kupeletan onduz).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47626\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190330_CiderWorld19_Sa_0482_ACRJPG.jpg\" alt=\"\" width=\"3000\" height=\"2000\" \/><\/p>\n<p>Zapiaindarrak produktuaren dibertsifikazioan aintzindariak dira. Distilatuez gain, ekoizten dute sagarretik eratorritako bestelako edaririk. Bertako errezil sagarrarekin egindako <a href=\"http:\/\/zapiain.eus\/bizi-goxo\/\">Bizi-Goxo<\/a> sagardo gozoa da horietako bat, \u201cice cider\u201d, \u201ccidre de glace\u201d edo \u201cizotzezko sagardoa\u201d izenekoa. Egoitz eta Mikelek ezagutu zuten Ameriketara egindako bidaia batean eta etxean egiten saiatzea erabaki zuten. Izotzezko sagardoak Quebec-en du jatorria. Sagarra zuhaitzean dagoela izoztu egiten da, eta azukre kontzentrazioa igo egiten da. Izoztutako sagar horien ondorioz ateratako zukua irakitzerakoan, alkohol gradu handiagoko edari gozo eta fin bat lortzen da. Horretarako ezinbestekoa zen azukre kopuru handiko bertako sagar barietate bat bilatzea, eta <a href=\"http:\/\/www.errezilsagarra.eus\/\">errezil sagarrean<\/a> aurkitu zuten ezaugarri hori, baita beste onuragarri batzuk ere. Bizi-Goxo maila goreneneko izotzezko sagardoa da, eta horren lekuko dira nazioarteko txapelketetan jasotako sariak, hala nola <a href=\"https:\/\/www.cider-world.com\/\">Cider World Frankfurt<\/a>en urrezko domina azkeneko 2 urteotan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47587\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3408.jpg\" alt=\"\" width=\"1028\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3408.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3408-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1028px) 100vw, 1028px\" \/><\/p>\n<p>Txikia zelarik upategiko kupel artean izkutaketan zebilenean, Ionek ez zuen seguruaski imaginatu ere egingo urte batzuk geroago bertan izango zuen ardura. Oraindik gogoan du nola Realeko jokalari guztiak bertaratu ziren afaritara, behinola, sagardotegira. Futbolzale borrokatua izaki, opari bikaina izan zen Zapiaindar gaztearentzat, eta oraindik ere ilusio handiz gogoratzen du galdetzen zaionean.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-47546 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/dsc03306\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC03306.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC03306.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC03306-510x341.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3448\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3448.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3448.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3448-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3423-2\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3423-1.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3423-1.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3423-1-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3403-2\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3403-1.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3403-1.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3403-1-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3382\/'><img width=\"150\" height=\"100\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3382.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3382.jpg 1028w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3382-510x339.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zapiain Sagardotegia Astigarragan dago kokatua eta euskal sagardo ekoizle nagusienetakoa izateaz gain, litekeena da marka ezagunenetakoa ere izatea. Sagardogintzan tradizio handia duen familia baten abizenetik datorkio izena, eta gaur egungo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":47555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2581,2582,2579],"tags":[],"class_list":["post-47546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sagardoa","category-sagardotegiak","category-sagarra"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zapiain Sagardotegia Astigarragan dago kokatua eta euskal sagardo ekoizle nagusienetakoa izateaz gain, litekeena da marka ezagunenetakoa ere izatea. Sagardogintzan tradizio handia duen familia baten abizenetik datorkio izena, eta gaur egungo [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-12T11:11:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-04-12T11:18:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1028\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"684\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"csadmin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"csadmin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutua\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/\",\"name\":\"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-12T11:11:39+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-12T11:18:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/be07532b6a96bebb1b957b1d79db89e4\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg\",\"width\":1028,\"height\":684},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/\",\"name\":\"Sagardoaren Lurraldea\",\"description\":\"El territorio de la sidra\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/be07532b6a96bebb1b957b1d79db89e4\",\"name\":\"csadmin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad9b9f9959ed9ac4cc9bf247ca0876506b9137c3e11e0025761a37de095344fe?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad9b9f9959ed9ac4cc9bf247ca0876506b9137c3e11e0025761a37de095344fe?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"csadmin\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea","og_description":"Zapiain Sagardotegia Astigarragan dago kokatua eta euskal sagardo ekoizle nagusienetakoa izateaz gain, litekeena da marka ezagunenetakoa ere izatea. Sagardogintzan tradizio handia duen familia baten abizenetik datorkio izena, eta gaur egungo [&hellip;]","og_url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/","og_site_name":"Sagardoaren Lurraldea","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea","article_published_time":"2019-04-12T11:11:39+00:00","article_modified_time":"2019-04-12T11:18:25+00:00","og_image":[{"width":1028,"height":684,"url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"csadmin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"csadmin","Est. reading time":"4 minutua"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/","name":"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan - Sagardoaren Lurraldea","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg","datePublished":"2019-04-12T11:11:39+00:00","dateModified":"2019-04-12T11:18:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/be07532b6a96bebb1b957b1d79db89e4"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#primaryimage","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg","contentUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/zapiain-sagardotegia-sidra-cider-basque_txotx_sagardo_naturala_euskal_sagardoa_premium3377.jpg","width":1028,"height":684},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/zapiain-sagardoa-belaunaldiz-belaunaldi-sagardogintzan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zapiain Sagardoa, belaunaldiz-belaunaldi sagardogintzan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/","name":"Sagardoaren Lurraldea","description":"El territorio de la sidra","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/be07532b6a96bebb1b957b1d79db89e4","name":"csadmin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad9b9f9959ed9ac4cc9bf247ca0876506b9137c3e11e0025761a37de095344fe?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad9b9f9959ed9ac4cc9bf247ca0876506b9137c3e11e0025761a37de095344fe?s=96&d=mm&r=g","caption":"csadmin"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}