{"id":38411,"date":"2018-09-11T17:27:54","date_gmt":"2018-09-11T15:27:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/situacion-la-manzana-sidra-2018\/"},"modified":"2018-10-04T17:35:35","modified_gmt":"2018-10-04T15:35:35","slug":"2018-sagardo-sagarraren-egoera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/","title":{"rendered":"2018 sagardo sagarraren egoera"},"content":{"rendered":"<p><strong>Aurreko urteetan bezala, Fruitel eta Sagardoaren Lurraldearen 2018 uztako XVIII. sagardo sagarraren heldutasunaren txostena aurkezten dugu. Txostenaren puntu nagusiak hauek dira:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00b7 Aurreko urtearekin konparatuta, heldutasuna berdin dator, aurreratuta, nahiz eta aurten loraldia beranduago etorri izan. <\/strong><br \/>\n<strong>\u00b7 Ekoizpena, aurreko urtearekin konparatuta, nabarmen ahulagoa izango da. <\/strong><br \/>\n<strong>\u00b7 Ekoizpena oso irregularra da, sagasti batzuk hutsik dauden bitartean beste batzuk gainezka daude.<\/strong><\/p>\n<p>Iraila hasieran eta azken urteetan bezala, Gipuzkoako sagasti ezberdinetan kontrol bat egin da, sagarren egoera zein den jakin ahal izateko.<\/p>\n<p>Honetarako, Gipuzkoako zenbait sagasti jarraitu ditugu eta 14 barietate kontrolatu dira: Aritza, Errezila, Gezamina, Goikoetxe, Manttoni, Moko, Mozolua, Patzolua, Txalaka, Udare Marroi, Urdin, Urtebi Haundi, Urtebi Txiki eta Verde Agria.<\/p>\n<p>Aurten loraldia beranduago etorri da eta luzeagoa izan da. Udaberria oso euritsua izan da eta uda beroa eta lehorra izan da.<\/p>\n<p>Ekoizpena, aurreko urtearekin konparatuta nabarmen ahulagoa izango da. Aipatzekoa da, baita ere, oso irregularra dela, sagasti batzuk hutsik dauden bitartean beste batzuk gainezka daude.<\/p>\n<p>Aurten arjoaren erasoak konstanteak eta etengabeak izan dira udaberri eta uda osoan zehar, kalte handiak sortuz.<\/p>\n<p>Heldutasunaren txosten hau www.sagardoarenlurraldea.eus orrialdean eskuragarri dago.<\/p>\n<p><strong>Sagarraren heldutasuna<\/strong><br \/>\nHeldutasun kontrola iraileko 2. astean egin da, aurreko urteetan bezala. Heldutasuna neurtzeko bi modu erabili ditugu: lehenengoan, azukre maila jakiteko, sagarren indize refraktometrikoa (\u00baBrix) neurtu da; eta bigarrenean, almidoiaren erregresioa jakiteko, iodo indizea neurtu da, 1-10 eskalan, Europako araudiari jarraituz.<\/p>\n<p><strong>Indize refraktometrikoa &#8211; \u00baBrix<\/strong><br \/>\nHurrengo grafikoan iraileko 2. asteko brix graduen garapena ikus dezakegu. Bertan, 2018. urteko \u00baBrix datua, 11,2-koa da, aurreko urtekoa baino baxuagoa.<\/p>\n<p>Barietatez barietate begiratuta, aurtengo kontrolean \u00baBrix altuena Patzolua 12,3 \u00baBrixekin du. Aldiz, baxuenak, Aritza 10\u00barekin eta Manttoni 10,3 \u00baBrix ekin eman dituzte.<\/p>\n<p><strong>Almidoiaren erregresioa<\/strong><br \/>\nHurrengo grafikoan almidoiaren erregresioaren garapena ikus dezakegu. Aurtengo datua aurreko urteko bezalakoa da, 3,8 ko indizea eman baitu.<\/p>\n<p>Goikoetxe barietatea alde batera utzita, erregresio altuenak Patzolua 5,2rekin, Mozolua 5,1rekin, Aritza 4,8ekin Gezamina 4,4rekin eta Txalaka 4,3rekin izan dituzte. Aldiz, Errezila eta Moko 1,5rekin erregresio baxuenak izan dituzte.<\/p>\n<p><strong>PUNTU GARRANTZITSUENAK<\/strong>:<\/p>\n<p>Orokorrean, 2018ko iraila hasieran, sagastietan azaldu diren zenbait puntu berezi ditzakegu:<\/p>\n<p>&#8211; Aurreko urtearekin konparatuta heldutasuna berdin dator, aurreratuta, nahiz eta aurten loraldia beranduago etorri den.<br \/>\n&#8211; Azukre maila begiratuta, aurtengo urteak, bataz beste 11,2 \u00baBrix ditu. Aurreko urtean baina baxuagoa.<br \/>\n&#8211; Almidoiaren erregresioa 3,8ko indizean dago, hau da, aurreko urtean bezala.<br \/>\n&#8211; Heldutasun datuak ikusita (almidoiaren erregresioaren arabera) Goikoetxe barietatea kenduta, 3 barietate talde ikus daitezke:<br \/>\n\u00b7 Aurreratuenak: Patzolua, Mozolua, Aritza, Gezamina eta Txalaka.<br \/>\n\u00b7 Erdikoak: Urtebi Txiki, Manttoni, Urtebi Haundi, Urdin, Udare Marroi eta Verde Agria.<br \/>\n\u00b7 Atzeratuenak: Errezila eta Moko.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Sagar-Uzta-2018_Heldutasunaren-egoera.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eskuratu heldutasunarentxostena PDF formatuan<\/a><\/p>\n<p><strong>AITOR ETXEANDIA AZPIAZU \u2013 SAGARLAN S.L<\/strong><br \/>\nFruitugintzan Aholkularia, 2018ko irailaren 11an<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aurreko urteetan bezala, Fruitel eta Sagardoaren Lurraldearen 2018 uztako XVIII. sagardo sagarraren heldutasunaren txostena aurkezten dugu. Txostenaren puntu nagusiak hauek dira: \u00b7 Aurreko urtearekin konparatuta, heldutasuna berdin dator, aurreratuta, nahiz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7364,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2579],"tags":[],"class_list":["post-38411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sagarra"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aurreko urteetan bezala, Fruitel eta Sagardoaren Lurraldearen 2018 uztako XVIII. sagardo sagarraren heldutasunaren txostena aurkezten dugu. Txostenaren puntu nagusiak hauek dira: \u00b7 Aurreko urtearekin konparatuta, heldutasuna berdin dator, aurreratuta, nahiz [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-11T15:27:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-10-04T15:35:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"663\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Leire Alkorta Belaunzaran\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Leire Alkorta Belaunzaran\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutua\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/\",\"name\":\"2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg\",\"datePublished\":\"2018-09-11T15:27:54+00:00\",\"dateModified\":\"2018-10-04T15:35:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/f8f503f199168cab2a3b6a3a30b587de\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg\",\"width\":1000,\"height\":663},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"2018 sagardo sagarraren egoera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/\",\"name\":\"Sagardoaren Lurraldea\",\"description\":\"El territorio de la sidra\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/f8f503f199168cab2a3b6a3a30b587de\",\"name\":\"Leire Alkorta Belaunzaran\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a49fd688d088f786ec6b952c89ef8eb76b7442a37af103abbdf183d0401499a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a49fd688d088f786ec6b952c89ef8eb76b7442a37af103abbdf183d0401499a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Leire Alkorta Belaunzaran\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea","og_description":"Aurreko urteetan bezala, Fruitel eta Sagardoaren Lurraldearen 2018 uztako XVIII. sagardo sagarraren heldutasunaren txostena aurkezten dugu. Txostenaren puntu nagusiak hauek dira: \u00b7 Aurreko urtearekin konparatuta, heldutasuna berdin dator, aurreratuta, nahiz [&hellip;]","og_url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/","og_site_name":"Sagardoaren Lurraldea","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea","article_published_time":"2018-09-11T15:27:54+00:00","article_modified_time":"2018-10-04T15:35:35+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":663,"url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Leire Alkorta Belaunzaran","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Leire Alkorta Belaunzaran","Est. reading time":"2 minutua"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/","name":"2018 sagardo sagarraren egoera - Sagardoaren Lurraldea","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg","datePublished":"2018-09-11T15:27:54+00:00","dateModified":"2018-10-04T15:35:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/f8f503f199168cab2a3b6a3a30b587de"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#primaryimage","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg","contentUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/EJL2890_SagardoEtxeaPikuSagarra.jpg","width":1000,"height":663},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/2018-sagardo-sagarraren-egoera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"2018 sagardo sagarraren egoera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#website","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/","name":"Sagardoaren Lurraldea","description":"El territorio de la sidra","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/f8f503f199168cab2a3b6a3a30b587de","name":"Leire Alkorta Belaunzaran","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a49fd688d088f786ec6b952c89ef8eb76b7442a37af103abbdf183d0401499a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a49fd688d088f786ec6b952c89ef8eb76b7442a37af103abbdf183d0401499a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Leire Alkorta Belaunzaran"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}