{"id":307317,"date":"2026-03-11T18:08:39","date_gmt":"2026-03-11T16:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?p=307317"},"modified":"2026-03-11T18:08:39","modified_gmt":"2026-03-11T16:08:39","slug":"udazken-zaporez-propuesta-para-disfrutar-de-la-epoca-de-la-cosecha-de-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/eu\/blog\/udazken-zaporez-propuesta-para-disfrutar-de-la-epoca-de-la-cosecha-de-manzana\/","title":{"rendered":"Udazken Zaporez: propuesta para disfrutar de la \u00e9poca de la cosecha de manzana"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bajo el lema <em>Udazken Zaporez<\/em>, del 18 de septiembre al 2 de noviembre se celebraron en Astigarraga diversas actividades para disfrutar de la \u00e9poca de la cosecha de la manzana: XXV Sagar Uzta la fiesta de la manzana, talleres de elaboraci\u00f3n de mosto en familia en Sagardoetxea y del dulce bret\u00f3n \u2018pomm\u00e9\u2019, concurso y degustaci\u00f3n de pintxos elaborados con manzana, catas guiadas, etc.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Los d\u00edas 25, 27 y 28 de septiembre se celebr\u00f3 la <\/strong><strong>fiesta de la manzana<\/strong><strong>. El d\u00eda principal fue el 28 de septiembre, jornada en la que se degust\u00f3 el primer mosto de la cosecha 2025, elaborado por las familias locales.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Programa<\/strong><\/p>\n<p><em>Udazken Zaporez<\/em> arranc\u00f3 el jueves, 25 de septiembre, con el Concurso y degustaci\u00f3n de pintxos elaborados con manzana y sus derivados. 12 establecimientos hosteleros de Astigarraga participaron en esta iniciativa que va cobrando cada vez m\u00e1s fuerza en la localidad.<\/p>\n<p>El s\u00e1bado 27 se organiz\u00f3 la \u2018Sagar-bira\u2019, un paseo en familia por Santiagomendi. Adem\u00e1s, a lo largo de esta jornada, la Plaza de los Fueros acogi\u00f3 una exhibici\u00f3n de la elaboraci\u00f3n del tradicional \u2018pomm\u00e9\u2019 de dulce de manzana al estilo bret\u00f3n, de la mano de la asociaci\u00f3n Les Ramaougeries de Pomm\u00e9 de Breta\u00f1a. Asimismo, se ofreci\u00f3 un taller para familias y un intercambio con dantzaris de Boiro.<\/p>\n<p>El programa del d\u00eda grande (domingo 28) comenz\u00f3 con una diana a cargo de Txirriskla Txistulari Taldea. A continuaci\u00f3n, las familias pudieron recolectar manzanas en el manzanal de Sagardoetxea. Una kalejira por las calles del pueblo nos llev\u00f3 hasta la plaza, y paralelamente, se realiz\u00f3 el denominado Rally Fotogr\u00e1fico Sagar Uzta. Exposici\u00f3n y degustaci\u00f3n de manzanas, degustaci\u00f3n de sidra y mosto, demostraci\u00f3n de injertos, taller de dibujo de manzanas de la mano de Astigarte, venta de productos de los caser\u00edos locales y trikitilaris fueron los ingredientes principales de la Feria de la manzana (11:30-14:00). Los trabajos del lagar en el \u201ccaser\u00edo\u201d (recogida, triturado y prensado de la manzana con la participaci\u00f3n de las familias) se iniciaron a mediod\u00eda, dando paso a la Sagar dantza y la Kirikoketa (13:00). Uno de los momentos m\u00e1s esperados de la jornada fue, sin duda, el de la topa popular (13:30) con el primer mosto de la cosecha 2025, que lleg\u00f3 a ritmo de txalaparta. La tarde del domingo adquiri\u00f3 un tinte deportivo, con dos partidos de pelota: en juveniles, la pareja formada por Oses-Galarraga se enfrent\u00f3 a Otaegi-Olano. En el segundo partido de la tarde, se midieron las parejas profesionales formadas por Exposito-Biku\u00f1a y Senar-Lizeaga.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en el marco de la fiesta <em>Udazken Zaporez<\/em> 2025, se organizaron talleres de elaboraci\u00f3n de mosto para familias los fines de semana de octubre y durante el primer fin de semana de noviembre. El 17 de octubre se ofreci\u00f3 una cata guiada de sidras locales e internacionales en Sagardoetxea. En esta degustaci\u00f3n especial, se analizaron y degustar\u00e1n sidras de diferentes pa\u00edses clasificadas en las categor\u00edas del Concurso del Sagardo Forum. De la mano de Haritz Rodr\u00edguez, conocido como <em>ciderzale<\/em> y sommelier certificado en sidra, se pudo realizar un viaje sensorial por tierras de Euskal Herria, y tambi\u00e9n por otros rincones del mundo como Galicia, Madeira, Austria, Breta\u00f1a, Noruega, Francia o Italia.<\/p>\n<p><strong>Un Udazken Zaporez muy participativo<\/strong><\/p>\n<p>Cada vez es mayor la importancia que adquiere la cultura de la manzana durante la \u00e9poca oto\u00f1al. Muestra de ello es la participaci\u00f3n de los grupos culturales de Astigarraga, el Ayuntamiento, los bares y varios promotores en todas las actividades programadas. Mencionamos, a continuaci\u00f3n, los nombres de algunos agentes y asociaciones de la localidad que participan de forma activa en estas jornadas: Txirriskla Txistulari Taldea, Goldea Herri Kirol Batzordea, Astigarte, Gure Izarra, Zipotza Kultur Elkartea, Xaguxar Aisialdi Elkartea, Norberto Almandoz Musika Eskola, Astigarragako Baratz Elkartea, Buruntzaldeako AEK Euskaltegia, Astigar E.O.E. Dantza Taldea, Erbitegi Etxeberri Txalaparta Taldea, Mundarro Kirol Elkartea\u2026 Un c\u00e1lido agradecimiento a tod@s ellos por participar, colaborar y, sobre todo, por disfrutar de <em>Udazken Zaporez<\/em> cada a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Autor: <\/strong>Sagardoaren Lurraldea<br \/>\n<strong>Fuente: <\/strong><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/307109\/\" data-wpel-link=\"internal\">Anuario Sagardoaren Lurraldea 2025<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bajo el lema Udazken Zaporez, del 18 de septiembre al 2 de noviembre se celebraron en Astigarraga diversas actividades para disfrutar de la \u00e9poca de la cosecha de la manzana: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":307318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2998,2581,2579],"tags":[],"class_list":["post-307317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argitalpenak","category-sagardoa","category-sagarra"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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