{"id":300354,"date":"2025-01-24T19:25:50","date_gmt":"2025-01-24T17:25:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?p=300354"},"modified":"2025-01-24T19:25:50","modified_gmt":"2025-01-24T17:25:50","slug":"la-cultura-sidrera-asturiana-reconocida-patrimonio-cultural-inmaterial-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/la-cultura-sidrera-asturiana-reconocida-patrimonio-cultural-inmaterial-de-la-humanidad\/","title":{"rendered":"La cultura sidrera asturiana reconocida patrimonio cultural inmaterial de la humanidad"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-300360 alignleft\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cultura-sidrera-300x214.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"214\" \/>El pasado 4 de diciembre, la cultura sidrera asturiana ha entrado en la lista de la UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad siendo motivo de celebraci\u00f3n para todos los asturianos y para los amantes de la sidra en general.<\/strong><\/p>\n<p>Esta cultura es un patrimonio colectivo que trasciende la propia bebida y engloba una multitud de pr\u00e1cticas culturales en torno a ella, de tal modo que se ha transformado desde hace siglos en se\u00f1a de identidad para los asturianos.<\/p>\n<p>No solamente la bebida en s\u00ed, sino tambi\u00e9n elementos como la tradicional botella verde de 70cl. creada all\u00e1 a finales del s.XIX, el vaso de sidra ancho tambi\u00e9n desarrollado en aquellos a\u00f1os, el hecho de compartir el mismo, el escanciado, el vocabulario espec\u00edfico de la sidra en lengua asturiana, las espichas y romer\u00edas y toda esa cultura desarrollada en torno a la sidra son parte de ese Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad.<\/p>\n<p>La historia de la sidra en Asturias se remonta al menos al s I d.C, seg\u00fan los \u00faltimos descubrimientos arqueol\u00f3gicos en la Sima de la Sobia, destacando despu\u00e9s su importancia desde el s. VIII, con el reino de Asturias en abundante documentaci\u00f3n medieval donde se incluyen pumaradas y lagares en donaciones y testamentos.<\/p>\n<p>A lo largo de los siglos esta bebida logra establecerse como un producto identitario de la regi\u00f3n y como elemento vertebrador de la sociedad. No en vano Asturias es la regi\u00f3n del mundo con mayor consumo per c\u00e1pita de esta bebida.<\/p>\n<p>La declaraci\u00f3n de la Unesco obliga a proteger la Cultura Sidrera Asturiana en todas sus facetas: desde la pumarada hasta el escanciado, pasando por el vaso y la botella y cada 5 a\u00f1os se evaluar\u00e1 la concesi\u00f3n y se analizar\u00e1 si se han implementado medidas de salvaguarda y el desarrollo de las mismas.<\/p>\n<p><strong>Autor<\/strong>: Eduardo V\u00e1zquez Coto<br \/>\n<strong>Fuente: <\/strong><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/anuario-sagardoaren-lurraldea-2024\/\" data-wpel-link=\"internal\">Anuario Sagardoaren Lurraldea 2024<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 4 de diciembre, la cultura sidrera asturiana ha entrado en la lista de la UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad siendo motivo de celebraci\u00f3n para todos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":300355,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[248,2994,254],"tags":[425,3802],"class_list":["post-300354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","category-publicaciones","category-sidra","tag-asturias","tag-patrimonio-inmateial-de-la-humanidad"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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