{"id":300231,"date":"2025-01-24T17:08:01","date_gmt":"2025-01-24T15:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?p=300231"},"modified":"2025-01-24T17:20:16","modified_gmt":"2025-01-24T15:20:16","slug":"sidrama-el-festival-que-revoluciona-e-impulsa-la-tradicion-sidrera-en-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/sidrama-el-festival-que-revoluciona-e-impulsa-la-tradicion-sidrera-en-portugal\/","title":{"rendered":"Sidrama: el festival que revoluciona e impulsa la tradici\u00f3n sidrera en Portugal"},"content":{"rendered":"

El festival Sidrama, celebrado cada mes de agosto en la pintoresca localidad de Ponte de Lima, en Portugal, ha logrado consolidarse como el principal evento dedicado a la sidra y a otras bebidas elaboradas a partir de productos de la huerta en el pa\u00eds luso. Desde su primera edici\u00f3n en 2022, Sidrama no solo ha reunido a productores nacionales e internacionales, sino que tambi\u00e9n ha fomentado el intercambio cultural y la promoci\u00f3n de una bebida que comienza a ganar protagonismo en una regi\u00f3n hist\u00f3ricamente asociada al vino.<\/strong><\/p>\n

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El festival ha fomentado el intercambio cultural y la promoci\u00f3n de una bebida que comienza a ganar protagonismo en una regi\u00f3n hist\u00f3ricamente asociada al vino<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n

La idea de Sidrama tiene sus ra\u00edces en 2019, cuando Ponte de Lima fue escenario de las conferencias CiderTalks. Estas jornadas, organizadas para debatir el potencial de la producci\u00f3n de sidra y el cultivo de manzanas, contaron con la participaci\u00f3n de Haritz Rodr\u00edguez, Ciderzale, quien comparti\u00f3 su experiencia y conocimientos en el sector. La respuesta positiva de los asistentes demostr\u00f3 el creciente inter\u00e9s por esta bebida y sent\u00f3 las bases para la creaci\u00f3n del festival.<\/p>\n

Una primera edici\u00f3n exitosa<\/strong>
\nImpulsada por el \u00e9xito de las conferencias, la empresa OG&Asociados, especializada en la organizaci\u00f3n de eventos, uni\u00f3 fuerzas con el Ayuntamiento de Ponte de Lima para dar vida a la primera edici\u00f3n de Sidrama en agosto de 2022. Este esfuerzo conjunto marc\u00f3 el inicio de un evento que en poco tiempo superar\u00eda todas las expectativas.<\/p>\n

Octavio Costa, principal organizador del festival, recuerda con entusiasmo c\u00f3mo la edici\u00f3n inaugural logr\u00f3 atraer a m\u00e1s de 20.000 visitantes en apenas tres d\u00edas. Con la participaci\u00f3n de ocho productores portugueses, el evento demostr\u00f3 que hab\u00eda una masa cr\u00edtica de consumidores interesados en la sidra. \u201cTen\u00edamos las expectativas altas, pero super\u00f3 nuestras previsiones iniciales\u201d, comenta Costa.<\/p>\n

Desde entonces, el festival ha experimentado un crecimiento exponencial. En su tercera edici\u00f3n, celebrada del 23 al 25 de agosto de 2024, participaron veintitr\u00e9s productores, de los cuales quince eran portugueses. Este aumento refleja el inter\u00e9s de los productores locales por introducirse en el mercado de la sidra.<\/p>\n

La cobertura medi\u00e1tica tambi\u00e9n ha desempe\u00f1ado un papel clave en el \u00e9xito del festival. \u201cLa comunicaci\u00f3n en prensa y medios nacionales ha sido fundamental para atraer a un p\u00fablico diverso y cada vez m\u00e1s numeroso\u201d, explica Costa. Este esfuerzo ha contribuido a un aumento anual del 10% al 15% en el n\u00famero de visitantes, mientras que las ventas han crecido un 20%. Estos datos no solo reflejan el \u00e9xito del evento, sino tambi\u00e9n un cambio positivo en el consumo de sidra en Portugal.<\/p>\n

\"\"<\/strong>Una programaci\u00f3n variada<\/strong>
\nEl programa de Sidrama, unido a su celebraci\u00f3n al aire libre, es uno de sus grandes atractivos. Adem\u00e1s de las degustaciones, el festival incluye actividades pedag\u00f3gicas, talleres y actuaciones musicales. Cada a\u00f1o, los organizadores buscan incorporar nuevos contenidos que enriquezcan la experiencia de los asistentes, fomentando el aprendizaje y la apreciaci\u00f3n de la cultura de la sidra.<\/p>\n

Al mismo tiempo, Sidrama ha contado desde sus inicios con la participaci\u00f3n de productores internacionales, destacando la presencia de sidreros euskaldunes, como Zapiain Sagardotegia de Astigarraga, que no ha faltado a ninguna de las citas, fortaleciendo los lazos entre las regiones sidreras de Portugal y Euskal Herria.<\/p>\n

Costa destaca asimismo que la colaboraci\u00f3n con productores de la isla de Madeira tambi\u00e9n ha sido significativa. Adem\u00e1s, el organizador del encuentro se\u00f1ala que para la edici\u00f3n de 2025 se espera ampliar la participaci\u00f3n internacional, considerando la invitaci\u00f3n a sidrer\u00edas de otros continentes, como Estados Unidos, Canad\u00e1 o Jap\u00f3n, lo que subraya la ambici\u00f3n de Sidrama por convertirse en un referente global en el \u00e1mbito de la sidra.<\/p>\n

Un impulso a la producci\u00f3n sidrera<\/strong>
\nEl Ayuntamiento de Ponte de Lima ha encontrado en Sidrama una plataforma para reforzar su identidad como territorio sidrero. \u201cSupone un momento de comunicaci\u00f3n y un espacio vivo de encuentro entre la oferta y la demanda, de presentaci\u00f3n al p\u00fablico de las novedades. Adem\u00e1s, constata la idea del inter\u00e9s creciente de este producto por parte del consumidor\u201d, explica Costa.<\/p>\n

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El Ayuntamiento de Ponte de Lima ha encontrado en Sidrama una plataforma para reforzar su identidad como territorio sidrero<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n

De esta manera, la regi\u00f3n, tradicionalmente vinculada al vino, est\u00e1 comenzando a reconocer el potencial de la sidra como un producto distintivo. Los agricultores locales, que cuentan con una abundante producci\u00f3n de manzanas, han encontrado en la sidra una forma de diversificar sus actividades.<\/p>\n

En este aspecto, la Universidad Polit\u00e9cnica de Viana do Castelo, a trav\u00e9s de la Escuela Superior Agraria en Ponte de Lima, desempe\u00f1a un papel crucial al proporcionar conocimiento y apoyo t\u00e9cnico en el cultivo de manzanas y la producci\u00f3n de sidra. El Ayuntamiento, por su parte, ha sido fundamental en la promoci\u00f3n de la sidra como producto emblem\u00e1tico y en la consolidaci\u00f3n de Ponte de Lima como destino tur\u00edstico asociado a esta bebida.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el festival Sidrama ha sido clave para impulsar la producci\u00f3n y el consumo de sidra en la regi\u00f3n y en Portugal en general. \u201cSe nota ese trabajo de fondo. Lento pero evolutivo\u201d, se\u00f1ala Costa. Algunos restaurantes comienzan a incluir la sidra en sus cartas, y los bares, especialmente las cervecer\u00edas \u2018craft\u2019, tienen una oferta regular de sidra nacional y alguna que otra importada. Costa considera que la presencia de marcas industriales que destacan la palabra \u201csidra\u201d ha contribuido a aumentar su visibilidad, permitiendo que esta bebida gane terreno en un mercado portugu\u00e9s en el que tradicionalmente no ha habido mucha cabida para la sidra.<\/p>\n

Perspectivas futuras<\/strong>
\nDe cara a futuras ediciones, Sidrama aspira a seguir creciendo y diversificando su oferta. La intenci\u00f3n de invitar a sidrer\u00edas de otros continentes refleja el deseo de posicionar a Ponte de Lima y a Portugal en el mapa internacional de la sidra. Este enfoque no solo enriquecer\u00e1 la experiencia de los asistentes, sino que tambi\u00e9n fomentar\u00e1 el intercambio de conocimientos y pr\u00e1cticas entre productores de diferentes regiones del mundo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se prev\u00e9 un incremento en el n\u00famero de participantes nacionales, lo que indica un desarrollo positivo en la producci\u00f3n de sidra en Portugal. La inclusi\u00f3n de nuevos contenidos en la programaci\u00f3n, que combinen aspectos pedag\u00f3gicos, l\u00fadicos y art\u00edsticos, continuar\u00e1 siendo una prioridad.<\/p>\n

Autor<\/strong>: Sagardoaren Lurraldea
\nFuente: <\/strong>Anuario Sagardoaren Lurraldea 2024<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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