{"id":287012,"date":"2024-05-29T11:13:46","date_gmt":"2024-05-29T09:13:46","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?p=287012"},"modified":"2024-05-29T11:13:46","modified_gmt":"2024-05-29T09:13:46","slug":"la-denominacion-de-origen-euskal-sagardoa-presenta-la-nueva-sidra-cosecha-2023-en-albaola-itsas-kultur-faktoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/la-denominacion-de-origen-euskal-sagardoa-presenta-la-nueva-sidra-cosecha-2023-en-albaola-itsas-kultur-faktoria\/","title":{"rendered":"La Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa presenta la nueva sidra Cosecha 2023 en Albaola Itsas Kultur Faktoria"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa ha presentado hoy la sidra de la cosecha 2023 en Albaola Itsas Kultur Faktoria de Pasaia. Se han presentado un total de 85 productos elaborados por 48 productores de sidra del Pa\u00eds Vasco.<\/strong><\/p>\n<p>Se han presentado un total de 85 productos de los 48 elaboradores de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba que conforman la Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa, elaboradas con manzana proveniente de 250 productores, todas ellas diferentes y con identidad propia. La cosecha 2023 ha sido muy amplia, y en total se han elaborado unos 4 millones de litros para la Denominaci\u00f3n de Origen con 6 millones de kg de manzana recolectados. En general son sidras equilibradas, agradables en boca y muy arom\u00e1ticas.<\/p>\n<p>Cada sidrer\u00eda y cada sidra tienen sus propias caracter\u00edsticas. En esta l\u00ednea, se est\u00e1n desarrollando nuevos cambios, con productos muy especiales e innovadores dentro del sector de la sidra: sidras de un \u00fanico manzanal, elaboradas con una \u00fanica variedad, crianzas, con toque de madera\u2026Una cosecha tan amplia y de tan buena calidad ha facilitado la labor para le elaboraci\u00f3n de distintos productos.<\/p>\n<p>Los promotores de la denominaci\u00f3n de Origen han subrayado que \u00e9ste es el resultado de muchos a\u00f1os de trabajo y sobre todo una clara apuesta por el futuro de la sidra. Un futuro que est\u00e1n proyectando en estrecha colaboraci\u00f3n tanto las administraciones p\u00fablicas como los sectores de la manzana y la sidra.<\/p>\n<p><strong>Presentaci\u00f3n en Albaola<\/strong><br \/>\nHoy se ha presentado la nueva a\u00f1ada 2023 en botella en Albaola Itsas Kultur Faktoria en Pasaia. Sidras que hasta ahora se han podido degustar al txotx, y que han comenzado a comercializar las sidrer\u00edas en botella. Son sidras equilibradas, agradables en boca y muy arom\u00e1ticas.<\/p>\n<p>Como bien se conoce, la sidra y la mar han ido de la mano en la historia en Euskal Herria, ya que la sidra ha sido una bebida de marineros y trabajadores de la mar durante siglos. Esto, origin\u00f3 durante siglos una potente industria sidrera, as\u00ed como el inter\u00e9s por llenar el paisaje de manzanales. Por su parte, los marineros han tenido en la sidra una de las principales bases de su forma de vida y durante d\u00e9cadas, fue el ant\u00eddoto natural contra el mal del escorbuto, la peor de las enfermedades de los marineros. Por esta raz\u00f3n, en la presentaci\u00f3n de hoy se ha querido ilustrar esta imprescindible simbiosis.<\/p>\n<p><strong>Fuente<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.sagardoa.eus\/blog\">Sagardoa Route<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa ha presentado hoy la sidra de la cosecha 2023 en Albaola Itsas Kultur Faktoria de Pasaia. 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