{"id":274278,"date":"2023-11-22T16:34:03","date_gmt":"2023-11-22T14:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?p=274278"},"modified":"2023-11-22T16:35:41","modified_gmt":"2023-11-22T14:35:41","slug":"el-v-sagardo-forum-sera-el-punto-de-encuentro-internacional-de-la-manzana-y-la-sidra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-v-sagardo-forum-sera-el-punto-de-encuentro-internacional-de-la-manzana-y-la-sidra\/","title":{"rendered":"El V Sagardo Forum ser\u00e1 el punto de encuentro internacional de la manzana y la sidra"},"content":{"rendered":"<p><strong>Organizado por Sagardoaren Lurraldea, desde 30 de noviembre al 2 de diciembre del 2023 se celebrar\u00e1 el V SAGARDO FORUM en Astigarraga y Donostia: las jornadas t\u00e9cnicas sobre la manzana, la sidra y el turismo, el Concurso de sidra Internacional, la Feria Internacional de sidra y la Cider Week.<\/strong><\/p>\n<p>Hoy por la ma\u00f1ana se ha presentado el V SAGARDO FORUM en las instalaciones de Erribera Kulturgunea de Astigarraga de la mano de<strong> Xabier Urdangarin<\/strong> (alcalde de Astigarraga), <strong>Azahara Dominguez <\/strong>(Diputada de Movilidad, Turismo y Ordenaci\u00f3n del Territorio), <strong>Xabier Arruti<\/strong> (Diputado de Equilibrio Territorial Verde), <strong>Bittor Oroz<\/strong> (Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Pol\u00edtica Alimentaria), <strong>Daniel Solana<\/strong> (Director de Basquetour) y <strong>Unai Agirre<\/strong> (Coordinador de la Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa).<\/p>\n<p>En rueda de prensa, el alcalde<strong> Xabier Urdangarin <\/strong>ha destacado que el Sagardo Forum ser\u00e1 un punto de encuentro para hablar sobre la manzana y la sidra, y que se trata de un evento que ha conseguido su lugar a nivel internacional. La diputada <strong>Azahara Dom\u00ednguez<\/strong> ha se\u00f1alado que eventos como el Sagardo Forum nos sit\u00faan en el mapa gastron\u00f3mico internacional, y que permiten a Gipuzkoa seguir creciendo y cambiar la temporalidad de su oferta. El diputado <strong>Xabier Arruti<\/strong> ha querido destacar tres ideas: por un lado, la importancia de un evento como el Sagardo Forum para externalizar nuestra cultura de la sidra, a la vez que aprender de lo externo; por otro lado, la importancia del producto local; y por \u00faltimo, la colaboraci\u00f3n que se est\u00e1 llevando a cabo entre todos los agentes implicados en el mundo de la sidra. <strong>Bittor Oroz<\/strong> se ha referido a la inspiraci\u00f3n que el Sagardo Forum ha aportado al sector de la sidra, ya que las sidras que se producen actualmente son un claro reflejo de ello: cada vez hay m\u00e1s productos en el mercado, y en diferentes formatos. <strong>Daniel Solana<\/strong> ha destacado la importancia del Sagardo Forum en el marco de Euskadi Gastronomika y ha afirmado que gracias a la colaboraci\u00f3n entre todos los agentes del mundo de la sidra, Euskadi es m\u00e1s conocida y atractiva. Por su parte, <strong>Unai Agirre<\/strong> se ha referido al Sagardo Forum como fruto de la colaboraci\u00f3n y ha destacado la oportunidad que ofrece el Sagardo Forum de aprender por la gente que viene de fuera: como resultado el cambio y diversificaci\u00f3n que est\u00e1 viviendo el sector de la sidra.<\/p>\n<p><strong>Programa<\/strong><\/p>\n<p>El jueves 30 de noviembre, el Palacio de Congresos Kursaal en Donostia-San Sebasti\u00e1n albergar\u00e1 el <strong>Concurso de Sidra Internacional<\/strong> en el que participar\u00e1n m\u00e1s de 262 sidras de 19 pa\u00edses (Alemania, Austria, Belgica, Chequia, Chile, Espa\u00f1a, Estados Unidos, Euskal Herria, Finlandia, Francia, Reino Unido, Italia, Letonia, Noruega, Paises Bajos, Polonia, Portugal, Suecia y Uruguay). Un jurado especializado evaluar\u00e1 las diversas sidras clasificadas en nueve categor\u00edas, en un evento que destaca la excelencia y la diversidad de esta bebida tradicional. <strong><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/sagardo-forum\/concurso-sidra-internacional\/\">Ver las categor\u00edas y los jueces del concurso<\/a><\/strong><\/p>\n<p>El viernes 1 de diciembre, en las instalaciones de Erribera Kulturgunea en Astigarraga, se llevar\u00e1n a cabo <strong>ponencias t\u00e9cnicas<\/strong> donde profesionales nacionales e internacionales compartir\u00e1n sus conocimientos sobre la manzana, la sidra y la cultura tur\u00edstica asociada. Con ponencias que ofrecen una visi\u00f3n global de la evoluci\u00f3n reciente en el mundo de la sidra, este d\u00eda promete ser una inmersi\u00f3n profunda en el universo de esta apreciada bebida. <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/sagardo-forum\/jornadas-tecnicas\/\"><strong>Ver el programa y la informaci\u00f3n de los ponentes<\/strong><\/a><\/p>\n<p>El s\u00e1bado 2 de diciembre, el Kursaal ser\u00e1 de nuevo el escenario de la <strong>Feria Internacional de Sidra<\/strong> con 24 productores de sidra de todo el mundo (Italia, Chile, Estados Unidos, Austria, Noruega, Alemania, Polonia, Reino Unido, Francia, Espa\u00f1a, Suecia, Portugal y Finlandia), donde las personas que asistan podr\u00e1n degustar m\u00e1s de 100 sidras locales, nacionales e internacionales. Una cita bianual \u00fanica para los amantes de la sidra que buscan explorar nuevos sabores y experiencias, como los de la cata guiada \u00abLa sidra americana en lata\u00bb de Paul Vander Heide (Vander Mill, Estados Unidos) o de la \u00abDegustaci\u00f3n gracias a las intuiciones y emociones\u00bb de Virginie Thomas (Bouscule Tes Sens, Francia). <strong><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/sagardo-forum\/feria-internacional-de-sidra\/\">Ver los expositores y las catas de la feria<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Coincidiendo con la celebraci\u00f3n de Sagardo Forum, se ha organizado el Cider Week, que se llevar\u00e1 a cabo durante la semana previa a la celebraci\u00f3n de la feria a partir del 23 de noviembre. A lo largo de esa semana se ofrecer\u00e1n catas, degustaciones y armon\u00edas gastron\u00f3micas con sidra local e internacional. <a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/sagardo-forum\/cider-week\/\"><strong>Ver las enotecas y restaurantes que participan en la Cider Week<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las diversas degustaciones que se podr\u00e1n disfrutar en el Kursaal, los asistentes podr\u00e1n participar en la cena en LABe Restaurant (Tabakalera, Donostia-San Sebasti\u00e1n) y la cena \u00abRitual del Txotx\u00bb en la Sidrer\u00eda Alorrenea (Astigarraga).<\/p>\n<p>Toda la informaci\u00f3n e inscripciones del V SAGARDO FORUM est\u00e1 disponible en <a href=\"http:\/\/%20www.sagardoforum.eus%20\"><strong>www.sagardoforum.eus<\/strong>.<\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.dropbox.com\/scl\/fo\/anwauvn9uyjwyyjanxqnm\/h?rlkey=1igqkbj69jx8omd8vu26xnqx8&amp;dl=0\">Descargar las fotos de la rueda y el dossier de prensa<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizado por Sagardoaren Lurraldea, desde 30 de noviembre al 2 de diciembre del 2023 se celebrar\u00e1 el V SAGARDO FORUM en Astigarraga y Donostia: las jornadas t\u00e9cnicas sobre la manzana, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":274287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[242],"tags":[3160],"class_list":["post-274278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-sagardo-forum-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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