{"id":232982,"date":"2022-11-22T11:49:05","date_gmt":"2022-11-22T09:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/blog\/euskadi-basque-country-y-su-cultura-gastronomica-dejan-huella-en-noruega\/"},"modified":"2022-11-22T11:51:40","modified_gmt":"2022-11-22T09:51:40","slug":"euskadi-basque-country-y-su-cultura-gastronomica-dejan-huella-en-noruega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/euskadi-basque-country-y-su-cultura-gastronomica-dejan-huella-en-noruega\/","title":{"rendered":"Euskadi Basque Country y su cultura gastron\u00f3mica dejan huella en Noruega"},"content":{"rendered":"<p><strong>Euskadi Basque Country (Turismo del Gobierno Vasco) y Sagardoaren Lurraldea (miembro y fundador de la Red Internacional Ciderlands) han participado en el <em>NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival<\/em>, prestigioso evento internacional de la sidra que se ha celebrado el 10-11-12 de noviembre en Bergen (Noruega). Euskadi ha dejado huella en el pa\u00eds escandinavo deleitando los paladares con la cena \u201cEl mundo pintado en cuatro colores\u201d ofrecida en colaboraci\u00f3n con Hanen (organizaci\u00f3n nacional de turismo rural y productos agr\u00edcolas en Noruega) y los participantes del <em>NICA 2022<\/em> han descubierto los atractivos gastron\u00f3micos de Euskadi gracias a la ponencia \u201cHow to build a gastronomic nation\u201d. Por su parte, Sagardoaren Lurraldea ha participado en el III Encuentro Anual de Ciderlands, donde se han estrechado lazos entre los destinos tur\u00edsticos internacionales del mundo de la sidra y fijado las acciones de promoci\u00f3n futuras.<\/strong><\/p>\n<p><em>NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival<\/em> ha reunido a un centenar de profesionales internacionales del sector de la sidra, la cultura y la gastronom\u00eda mundial en Bergen (Noruega), donde se han celebrado el Concurso Internacional de Sidra N\u00f3rdica, el Festival de Sidra Noruega, diversas conferencias sobre la sidra y el enoturismo, la cena \u201cEl mundo pintado en cuatro colores\u201d ofrecida por Euskadi Basque Country y el III Encuentro Anual de Ciderlands, donde ha participado Sagardoaren Lurraldea.<\/p>\n<p><strong><u>EUSKADI BASQUE COUNTRY PROTAGONISTA<\/u><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-232980 alignleft\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Nota-de-prensa_Euskadi-Basque-Countryk-arrastoa-utzi-du-Norvegian_2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Euskadi Basque Country (Turismo del Gobierno Vasco) y la red Euskadi Gastronomika han tenido un protagonismo especial en el <em>NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival<\/em> gracias a la <strong>cena<\/strong> y <strong>ponencia<\/strong> ofrecidas.<\/p>\n<p>Por una parte, Euskadi ha ofrecido <strong>la cena <em>showcooking<\/em> \u201cEl mundo pintado en cuatro colores\u201d<\/strong> en colaboraci\u00f3n con Hanen a modo de hermanamiento entre Noruega y Euskadi como dos destinos de referencia en el mundo de la sidra y la gastronom\u00eda, donde los cocineros Javi Rivero y <em>Gorka Rico del Restaurante \u201cAma\u201d (<\/em><em>Tolosa, Gipuzkoa<\/em><em>), el chef Morten Tungesvik de \u201cHouse Of Telle\u201d<\/em><em> (Bergen, Noruega) <\/em><em>y Ion Zapiain de la \u201cSidrer\u00eda Zapiain\u201d (<\/em><em>Astigarraga, Gipuzkoa<\/em><em>) han deleitado los paladares de los asistentes ofreciendo un delicioso men\u00fa vasco-noruego regado por las mejores sidras: <\/em><\/p>\n<p><strong>Platos de Euskadi<\/strong><em>:<br \/>\n<\/em>Merluza en salsa verde, lenguado al pilpil, panceta de cerdo a la vizca\u00edna y callos de bacalao, manzanas asadas y puerros en tinta y Gorrotxas (macaroons de yema de huevo vasca y almendra) acompa\u00f1ado por las siguientes sidras: sidra ecol\u00f3gica Zapiain Ekologikoa 2021, sidra elaborada con manzanas procedentes de un manzanal Joanes de Zapiain 2021 y sidra de hielo Zapiain Bizi-Goxo 2017.<\/p>\n<p><strong>Platos de Noruega<\/strong>:<br \/>\nPlatija curada con algas con colirr\u00e1bano asado y al escabeche, tartar de reno con apio al horno, cebolla encurtida y hongo blanco seco, ceviche de vieiras con manzana y eneldo, queso St. P\u00e5l de la granja Ruesl\u00e5tten con miel local y Tilsl\u00d8rte bondepiker (compota de manzana y grosella con crema agria de lim\u00f3n y galleta) acompa\u00f1ado por las siguientes sidras: 1808 de Kvestad Sideri, Humlepung de Aga Sideri y Issider de Kvestad Sideri.<\/p>\n<p>En la cena han participado un centenar de asistentes: delegados internacionales de Ciderlands, jueces internacionales reconocidos en el mundo de la sidra, entidades tur\u00edsticas locales, touroperadores y medios de comunicaci\u00f3n especializados de Noruega.<\/p>\n<p>Por otra parte, Euskadi Basque Country ha sido protagonista en el programa de conferencias del <em>NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival<\/em>, donde Haritz Rodr\u00edguez, representante de la Red Ciderlands, ha ofrecido la <strong>ponencia \u201cHow to build a gastronomic nation\u201d<\/strong> para dar a conocer el recorrido que ha convertido a Euskadi en un destino de turismo gastron\u00f3mico reconocido internacionalmente, destacando el papel de Euskadi Gastronomika como vertebradora de la oferta de turismo gastron\u00f3mico de Euskadi y presentando sus atractivos gastron\u00f3micos como los pintxos, los restaurantes con estrellas Michelin, las sidrer\u00edas y los museos gastron\u00f3micos como Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca.<\/p>\n<p><strong><u>III ENCUENTRO ANUAL DE CIDERLANDS<\/u><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-232975 alignleft\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Nota-de-prensa_Euskadi-Basque-Countryk-arrastoa-utzi-du-Norvegian_1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Por su parte, <strong>Sagardoaren Lurraldea ha participado en el III Encuentro Anual de Ciderlands<\/strong> celebrado en el marco de <em>NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival<\/em>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de Sagardoaren Lurraldea (Pa\u00eds Vasco), en este encuentro han participado los destinos tur\u00edsticos como Armagh (Irlanda), Mostviertel (Austria), Herefordshire (Reino Unido), Breta\u00f1a (Francia), Hessen (Alemania), Ponte de Lima (Portugal) y Sk\u00e5ne (Suecia). En la reuni\u00f3n mantenida entre los miembros se han definido las actividades y acciones de promoci\u00f3n que se llevar\u00e1n a cabo en el a\u00f1o 2023 para promover el turismo relacionado con la cultura de la sidra a nivel mundial. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se han visitado las sidrer\u00edas \u201cUlvik Frukt &amp; Cideri\u201d, \u201cSyse Gard\u201d y \u201cHardanger Saft &amp; ciderrfabrikk and Lekve Gard\u201d de la regi\u00f3n de Hardanger para conocer la oferta de enoturismo desarrollada en torno a la sidra noruega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Euskadi Basque Country (Turismo del Gobierno Vasco) y Sagardoaren Lurraldea (miembro y fundador de la Red Internacional Ciderlands) han participado en el NICA 2022 &amp; Norwegian Cider Festival, prestigioso evento [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":232975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[242,254],"tags":[],"class_list":["post-232982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-sidra"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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