{"id":18067,"date":"2015-10-01T00:00:00","date_gmt":"2015-09-30T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/blog\/semana-de-la-sidra-del-7-al-16-de-octubre-en-igartubeiti\/"},"modified":"2015-10-01T00:00:00","modified_gmt":"2015-09-30T22:00:00","slug":"semana-de-la-sidra-del-7-al-16-de-octubre-en-igartubeiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/semana-de-la-sidra-del-7-al-16-de-octubre-en-igartubeiti\/","title":{"rendered":"Semana de la Sidra, del 7 al 16 de octubre en Igartubeiti."},"content":{"rendered":"

\"Sagardo<\/a>La entrega de diplomas del XIV Concurso de Sidra, Premios Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa, dar\u00e1 comienzo a esta edici\u00f3n especial de Semana de la Sidra, en que la GASTRONOMIA toma fuerza en la programaci\u00f3n. En Igartubeiti, el fin de semana, habr\u00e1 demostraciones en vivo, teatralizaciones, kirikoketa y exposici\u00f3n de manzana. Se celebrar\u00e1 el taller-degustaci\u00f3n de productos locales Bertatik Bertara de la mano del cocinero Manex Buron del restaurante Santa Barbara de Urrretxu. Se organizar\u00e1 una cata-degustaci\u00f3n de diversas variedades de manzanas de la mano de Jakoba Errekondo. Se ofrecer\u00e1 el menu especial \u201cSemana de la Sidra\u201d en varios restaurantes y ostatus de Ezkio-Itsaso, los d\u00edas 10, 11 y 12 de octubre y durante esos mismos d\u00edas se podr\u00e1 disfrutar de las visitas guiadas a la iglesia de Ezkio, de 10:30 a 11:30. Los\/as visitantes podr\u00e1n realizar la reserva previamente para poder disfrutar de las prensadas de manzana<\/strong>.<\/p>\n

La Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa ha restaurado el caser\u00edo-lagar de Igartubeiti con el fin de recuperar un buen ejemplo de una de las \u00e9pocas m\u00e1s ricas e interesantes de nuestra historia, la edad de oro de los caser\u00edos vascos y acercarnos con \u00e9l, al modo de vida cotidiano de nuestros antepasados. La voluntad de que sea un espacio vivo y el \u00e9xito de ediciones anteriores nos ha impulsado, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Cultural Yartu<\/em> y el Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, a repetir esta actividad de prensada de la manzana, siguiendo el procedimiento tradicional de los baserritarras del siglo XVI, y ofrecerla a todos los visitantes que deseen conocerla directamente.<\/p>\n

Poner en funcionamiento esta estructura de madera del siglo XVI, el olor de la manzana, el aroma del primer mosto, ser testigo de una actividad cotidiana de hace siglos… hacen impresionante e inolvidable esta actividad.<\/p>\n

PROGRAMA:<\/h3>\n

Inauguraci\u00f3n y presentaci\u00f3n,<\/strong> el d\u00eda 7 de octubre, mi\u00e9rcoles, a las 18:30 horas. Entrega de diplomas a los ganadores del XIV Concurso de Sidra Premios Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa.<\/p>\n

Prensadas y teatralizaciones:\u00a0<\/strong>18:30<\/p>\n

Prensadas<\/strong><\/p>\n

Entre semana las prensadas de manzana se realizar\u00e1n todos los d\u00edas, por la ma\u00f1ana, a partir de las 11:30 horas.
\nEl fin de semana y el d\u00eda festivo se realizar\u00e1 una prensada por la ma\u00f1ana, a las 12:00 horas y otra por la tarde, a las 17:00 horas.<\/p>\n

Antes de cada prensada, se a\u00f1adir\u00e1n 50 kilos de manzana para hacer una demostraci\u00f3n de kirikoketa. Pero el fin de semana, para que los miembros del colectivo Jo ala jo puedan realizar adecuadamente las kirikoketas, se a\u00f1adir\u00e1n 150 kilos de manzanas antes de cada prensada.<\/p>\n

Teatralizaciones<\/strong><\/p>\n

La familia Kortabarria, habitantes del caser\u00edo a principios del siglo XVII, ser\u00e1 representada por 5 vecinos de la localidad, miembros de la Asociaci\u00f3n local Yartu.<\/p>\n

Ataviados con indumentarias de finales del siglo XVI y principios del siglo XVII, mostrar\u00e1n el caser\u00edo a sus visitantes y les hablar\u00e1n de sus ocupaciones.<\/p>\n

El visitante podr\u00e1 descubrir aspectos relativos a la alimentaci\u00f3n, a la elaboraci\u00f3n de la sidra, a la ropa de cama y textiles, a la reparaci\u00f3n de muebles, aperos y estructuras de madera, a la siembra de cereales, productos de huerta, etc.<\/p>\n

S\u00e1bado 10 de octubre , domingo 11 de octubre y lunes 12 de octubre:
\n11:30-12:00; 13:00-13:30
\n16:30- 17:00; 18:00-18:30<\/p>\n

Sidra a ritmo de kirikoketa<\/strong><\/p>\n

El colectivo Jo ala Jo de Arizkun, golpear\u00e1 las manzanas a ritmo de kirikoketa, variante de txalaparta realizada con los pisones, mazos que se utilizaban para machacar la manzana, el s\u00e1bado, domingo y lunes, 10, 11 y 12 de octubre, a las 12:00 y a las 17:00 horas.<\/p>\n

Esta pr\u00e1ctica, que era habitual en los caser\u00edos lagares de anta\u00f1o, se revivir\u00e1 en el Caser\u00edo Museo Igartubeiti de la mano de esta asociaci\u00f3n cultural que estudia y recupera las viejas costumbres.<\/p>\n

Exposici\u00f3n de variedades de manzanas<\/strong><\/p>\n

Durante la semana de la sidra tambi\u00e9n se expondr\u00e1n muchas de las variedades de manzana recogidas en Ezkio-Itsaso: argentina sagarra, pi\u00f1on, errege gaxie, txori sagarra, mendeun sagarra, madari sagarra, y limoi sagarra, entre otras.<\/p>\n

La exposici\u00f3n, organizada por la asociaci\u00f3n local Yartu con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, est\u00e1 situada en el soportal del Caser\u00edo Igartubeiti.<\/p>\n

Visitas guiadas a la iglesia San Miguel de Ezkio<\/strong><\/p>\n

Los d\u00edas 10, 11 y 12 de octubre habr\u00e1 visitas guiadas a la iglesia San Miguel de Ezkio que data del siglo XVI. Destacan el p\u00f3rtico de arco puntiagudo, el retablo renacentista, la imagen de San Miguel y los relieves de la aparici\u00f3n del monte Gernano.
\nLas visitas ser\u00e1n de 10:30 a 11:30 y es necesario inscribirse previamente en igartubeiti@gipuzkoa.eus, 943 72 29 78.<\/p>\n

Degustaci\u00f3n de diversas variedades de manzanas<\/strong><\/p>\n

FECHA: 9 de octubre, a partir de las 18:30.
\nCata de variedades de manzanas recogidas en Ezkio Itsaso, dirigida por Jakoba Errekondo.
\nAforo limitado. Inscripci\u00f3n en igartubeiti@gipuzkoa.eus, 943 72 29 78.<\/p>\n

Taller gastron\u00f3mico y degustaci\u00f3n Bertatik Bertara<\/strong><\/p>\n

FECHA: 16 de octubre, a partir del as 19:00 horas en el Centro de Interpretaci\u00f3n de
\nIgartubeiti.<\/p>\n

El cocinero del restaurante Santa Barbara Manex Buron elaborar\u00e1 recetas con productos de los\/as baserritarras locales.Plazas limitadas. Inscripci\u00f3n en igartubeiti@gipuzkoa.eus,
\n943 72 29 78.<\/p>\n

Men\u00fa especial \u201cSemana de la Sidra\u201d\u00a0<\/strong><\/p>\n

En el ostatu Argindegi de Ezkio, en el restaurante Labekoa y en el ostatu de Itsaso, del 7 al 16 de octubre.<\/p>\n

DURANTE TODA LA SEMANA:<\/strong><\/p>\n

VIII Concurso Fotogr\u00e1fico Semana de la Sidra:<\/strong><\/p>\n

\u00a1La Semana de la sidra desde tu c\u00e1mara o m\u00f3vil!. \u00a1Participa y consigue un premio!
\n<\/strong><\/p>\n

Manzana & Sidra Concurso de recetas:<\/a><\/strong><\/p>\n

Env\u00eda tu receta a igartubeiti@gipuzkoa.eus y gana una comida para 2 personas.<\/p>\n

Notas:<\/strong><\/p>\n

Plazas limitadas. Reserva previa<\/strong><\/p>\n

Por motivos de seguridad el acceso a la primera planta donde se realiza la prensada ser\u00e1 limitado y por primera vez, en esta edici\u00f3n, se admiten reservas para las dos prensadas diarias que tendr\u00e1n lugar los d\u00edas 10, 11 y 12 de octubre a las 12:00 y a las 17:00 horas.<\/p>\n

C\u00f3mo llegar a Igartubeiti<\/a><\/strong><\/p>\n

El caser\u00edo-museo Igartubeiti se encuentra en la carretera de Ezkio, Km 1, entre las
\nlocalidades de Ormaiztegi y Zumarraga.
\nPara m\u00e1s informaci\u00f3n:
\nIgartubeiti Baserri Museoa
\nKizkitza Ugarteburu
\nTelf: 943 72 29 78
\nigartubeiti@gipuzkoa.eus
\nwww.igartubeitibaserria.eus<\/a><\/p>\n

Descargar el programa en formato PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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