{"id":17872,"date":"2014-01-17T00:00:00","date_gmt":"2014-01-16T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/"},"modified":"2014-01-17T00:00:00","modified_gmt":"2014-01-16T22:00:00","slug":"el-sector-en-desarrollo-y-renovacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/","title":{"rendered":"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n."},"content":{"rendered":"

\"Sagarra\"<\/a>Un sector en continuo desarrollo y renovaci\u00f3n con la plantaci\u00f3n de m\u00e1s de 15.000 manzanos de sidra, la puesta en marcha de un panel de cata sensorial y la recuperaci\u00f3n de variedades de manzana aut\u00f3ctona.<\/p>\n

Manzanales en aumento<\/strong>
\nEn 2013 los baserritarras nuevamente han apostado por el cultivo de \u00e1rboles de manzana para sidra con la plantaci\u00f3n de unos 15.000, lo que supone m\u00e1s de 60.000 plant\u00edos en los cuatro \u00faltimos a\u00f1os. Esta iniciativa, al igual que en los a\u00f1os anteriores, ha sido apoyada por la Administraci\u00f3n P\u00fablica con la concesi\u00f3n de subvenciones.
\nLos patrones empleados en las plantaciones son los denominados \u201cfranco\u201d y los \u201cenanizantes\u201d MM106 y EM7; y las variedades de manzana para sidra injertadas las de Txalaka, Goikoetxea, Moko, Gezamina, Urtebi Haundi, Urtebi Txiki, Gaziloka, Mozolo y Errezila.<\/p>\n

Laboratorio de Fraisoro<\/strong>
\nEste a\u00f1o el n\u00famero de muestras enviadas por el sector al Laboratorio para su an\u00e1lisis se ha incrementado un 4% con respecto a 2012. Concretamente, ha recibido m\u00e1s de 3.100 muestras en las que se han realizado m\u00e1s de 21.000 par\u00e1metros. El 28 de enero Fraisoro puso en marcha el Panel de Cata Sensorial para la evaluaci\u00f3n sensorial de la sagardoa conforme al \u201cM\u00e9todo de an\u00e1lisis sensorial del Panel de Cata de Sagardoa\u201d. La puntuaci\u00f3n de la sagardoa evaluada es meramente informativa y no sancionadora, descalifi cadora ni decisoria. Desde su inauguraci\u00f3n, se han realizado 55 eventos de cata y se han catado 440 muestras de sagardoa.<\/p>\n

Finca experimental Guardaetxe<\/strong>
\nLa Finca ha continuado trabajando en las colecciones de manzanos en formaci\u00f3n de vaso o copa, eje central y muro central; en el invernadero de plantas iniciales en tiesto libres de fuego bacteriano y fitoplasma; y en la realizaci\u00f3n de estudios y ensayos en la plantaci\u00f3n experimental. Igualmente, ha suministrado los primeros brotes de manzano libres de fi toplasma a los viveristas de Gipuzkoa, siendo las variedades m\u00e1s demandadas las de Urtebi txiki, Urtebi haundi, Txalaka, Goikoetxea y Gezamina.<\/p>\n

Vivero de prospecci\u00f3n de la Finca Zubieta de Hondarribia<\/strong>
\nEn 2013 la Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa en su apuesta por la conservaci\u00f3n de las variedades aut\u00f3ctonas de manzanos de sidra, y especialmente las \u201craras\u201d y en peligro de perderse, ha llevado a cabo una prospecci\u00f3n por los caser\u00edos de Gipuzkoa. Se han recogido 33 muestras en Usurbil, Hernani, Itziar-Deba, Zestoa, Aia y Andoain para su injerto en el vivero de prospecci\u00f3n de la Finca Zubieta.
\nEn el mes de agosto se procedi\u00f3 al injerto de 3 brotes de cada una de las variedades, (entre las que estaban las de Verde agraia, Agerre buru, Bulanoa, Franc\u00e9s mikatza\u201d, Napar haundia, Muniola, Azpeiti, Galdotza, Begi zabala y Lastur Sagarra) y a la creaci\u00f3n del banco de \u201cgermoplasma\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un sector en continuo desarrollo y renovaci\u00f3n con la plantaci\u00f3n de m\u00e1s de 15.000 manzanos de sidra, la puesta en marcha de un panel de cata sensorial y la recuperaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[252,253],"tags":[908,981,1179,1231,1235,1645,1666,1688,1733,1976],"class_list":["post-17872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzana","category-manzanal","tag-finca","tag-guardaetxe","tag-laboratorio-de-fraisoro","tag-manzanales","tag-manzano","tag-sagardogintzaren-sektorea","tag-sagarra","tag-sagastiak","tag-sector-sidrero","tag-zubieta"],"acf":[],"yoast_head":"\nEL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un sector en continuo desarrollo y renovaci\u00f3n con la plantaci\u00f3n de m\u00e1s de 15.000 manzanos de sidra, la puesta en marcha de un panel de cata sensorial y la recuperaci\u00f3n […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sagardoaren Lurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-01-16T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"493\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mikel Ecenarro\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mikel Ecenarro\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/\",\"name\":\"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg\",\"datePublished\":\"2014-01-16T22:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/9e9a225eda321f17256838c2fcba65a7\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg\",\"width\":675,\"height\":493},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/\",\"name\":\"Sagardoaren Lurraldea\",\"description\":\"El territorio de la sidra\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/9e9a225eda321f17256838c2fcba65a7\",\"name\":\"Mikel Ecenarro\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1170400e3ac60954a47797ced4deed6bcd49cf85a03b7abd291d8f8be059bd1d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1170400e3ac60954a47797ced4deed6bcd49cf85a03b7abd291d8f8be059bd1d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mikel Ecenarro\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea","og_description":"Un sector en continuo desarrollo y renovaci\u00f3n con la plantaci\u00f3n de m\u00e1s de 15.000 manzanos de sidra, la puesta en marcha de un panel de cata sensorial y la recuperaci\u00f3n […]","og_url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/","og_site_name":"Sagardoaren Lurraldea","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sagardoarenlurraldea","article_published_time":"2014-01-16T22:00:00+00:00","og_image":[{"width":675,"height":493,"url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mikel Ecenarro","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mikel Ecenarro","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/","name":"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n. - Sagardoaren Lurraldea","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg","datePublished":"2014-01-16T22:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/9e9a225eda321f17256838c2fcba65a7"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#primaryimage","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg","contentUrl":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/Sagarra.jpg","width":675,"height":493},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/el-sector-en-desarrollo-y-renovacion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"EL SECTOR. En desarrollo y renovaci\u00f3n."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#website","url":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/","name":"Sagardoaren Lurraldea","description":"El territorio de la sidra","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/9e9a225eda321f17256838c2fcba65a7","name":"Mikel Ecenarro","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1170400e3ac60954a47797ced4deed6bcd49cf85a03b7abd291d8f8be059bd1d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1170400e3ac60954a47797ced4deed6bcd49cf85a03b7abd291d8f8be059bd1d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mikel Ecenarro"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}