{"id":17479,"date":"2011-03-18T00:00:00","date_gmt":"2011-03-17T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/blog\/nuevo-producto-con-eusko-label-sidra-natural-del-pais-vasco\/"},"modified":"2011-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2011-03-17T22:00:00","slug":"nuevo-producto-con-eusko-label-sidra-natural-del-pais-vasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/nuevo-producto-con-eusko-label-sidra-natural-del-pais-vasco\/","title":{"rendered":"Nuevo producto con Eusko Label: Sidra Natural del Pa\u00eds Vasco."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Eusko-Label.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2821\" alt=\"Eusko Label\" src=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Eusko-Label-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Eusko-Label-300x200.jpg 300w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Eusko-Label-510x340.jpg 510w, https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Eusko-Label.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La <strong>sidrer\u00eda <a href=\"http:\/\/www.saizar.com\">Saizar <\/a>de Usurbil <\/strong>ha sido escenario de la presentaci\u00f3n de la <strong>sidra con Eusko Label<\/strong>. La sidra con <strong>Eusko Label <\/strong>se produce <strong>100% con manzana aut\u00f3ctona<\/strong> y como todos los productos con Eusko Label, las cuestiones que se deben de cumplir para poder elaborar <strong>sidra natural <\/strong>con <strong>Eusko Label<\/strong> est\u00e1n recogidas en un reglamento t\u00e9cnico de producto que ha sido elaborado por una mesa de trabajo formada por productores de manzana de sidra, elaboradores de sidra natural, t\u00e9cnicos, representantes de la <strong><a href=\"http:\/\/www.euskolabel.net\">Fundaci\u00f3n Kalitatea<\/a><\/strong> y administraciones.<\/p>\n<p>La Sidra que se ha presentando es una sidra natural producida 100% con manzana de Euskadi y controlado de principio a fin. Por un lado, se ha controlado la <strong>producci\u00f3n de manzanas de sidra<\/strong>, se ha inspeccionado a los productores, los manzanales de estos y han sido registrados en los listados de Kalitatea. El reglamento tambi\u00e9n recoge c\u00f3mo tiene que transportarse la manzana a los centros de elaboraci\u00f3n y por \u00faltimo se controla la elaboraci\u00f3n, envasado y etiquetado.<\/p>\n<p>Kalitatea hace numerosos an\u00e1lisis de producto en m\u00faltiples laboratorios y universidades. En total, se analizan 15 determinaciones, desde la acidez, grado alcoh\u00f3lico, pH, \u00e1cido m\u00e1lico hasta los az\u00facares, cenizas y fenoles. Pero la prueba final viene del Comit\u00e9 de Calificaci\u00f3n en Kalitatea que se encarga de la cata del producto y de la valoraci\u00f3n de las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas desde el punto de vista visual, olfativo y gustativo de las sidras naturales.<\/p>\n<p><strong>La Sidra Natural del Pa\u00eds Vasco con Eusko Label <\/strong>se envasa en una botella aprobada por Kalitatea que asegura la f\u00e1cil identificaci\u00f3n del producto y la adecuada protecci\u00f3n del deterioro del mismo por su exposici\u00f3n a la luz. La identificaci\u00f3n y el etiquetado del producto certificado se realizar\u00e1 con etiquetas numeradas y controladas.<\/p>\n<p>Las sidrer\u00edas que est\u00e1n elaborando sidra natural con Eusko Label son <strong>20<\/strong>; 14 en Gipuzkoa y 6 en Bizkaia: Aburuza, Aginaga, A\u00f1ota, Astarbe, Baleio, Bereziartua, Eula, Iparragirre, Lizeaga, Ola,Petritegi, Rezola, Saizar y Urbitarte en Gipuzkoa; Axpe, Etxebarria, Kandi, Laneko, Malgarrazaga y Uxarte en Bizkaia.<\/p>\n<p>En este momento, en los dep\u00f3sitos o kupelas hay <strong>860.000 litros <\/strong>controlados seg\u00fan el reglamento del producto. Toda esta sidra ya se ha comenzado a embotellar y ser\u00e1n esas botellas las que llevar\u00e1n el certificado Eusko Label.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/172.26.0.101\/sagardomunduan\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/2011323215720adminel_sagardoa1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-106\" title=\"2011323215720adminel_sagardoa1\" alt=\"\" src=\"http:\/\/172.26.0.101\/sagardomunduan\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/2011323215720adminel_sagardoa1-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sidrer\u00eda Saizar de Usurbil ha sido escenario de la presentaci\u00f3n de la sidra con Eusko Label. 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