{"id":153671,"date":"2021-01-19T18:22:31","date_gmt":"2021-01-19T16:22:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/?p=153671"},"modified":"2021-01-19T18:24:01","modified_gmt":"2021-01-19T16:24:01","slug":"protocolo-para-la-temporada-de-sidrerias-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/protocolo-para-la-temporada-de-sidrerias-2021\/","title":{"rendered":"Protocolo para la temporada de sidrer\u00edas 2021"},"content":{"rendered":"<p><strong>El sector ha cogido el compromiso para hacer frente a este nuevo reto, desarrollando un protocolo espec\u00edfico y para dar a degustar la nueva sidra y disfrutar de la experiencia en la sidrer\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa y las Asociaciones de sidrer\u00edas de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba han presentado hoy el fruto del trabajo llevado a cabo por el sector en su conjunto, haciendo frente a esta dif\u00edcil situaci\u00f3n con ganas, ilusi\u00f3n y pasi\u00f3n: el protocolo para la temporada de sidrer\u00edas 2021.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pasi\u00f3n e ilusi\u00f3n: la sidra de las kupelas se degustar\u00e1 en la mesa<\/strong><\/p>\n<p>El elemento m\u00e1s significativo de la temporada de sidrer\u00edas es degustar la nueva sidra, alrededor de una buena comida. \u00bfY c\u00f3mo vamos a poder hacerlo este a\u00f1o? Sentados a la mesa. Las sidrer\u00edas ofrecer\u00e1n en la mesa la nueva sidra, en jarras y en botellas transparentes, cada una con su correspondiente explicaci\u00f3n. En cada tarjeta informativa figurar\u00e1 el n\u00famero de la kupela, para que el comensal sepa en todo momento cu\u00e1l es la sidra que est\u00e1 degustando. Esta tarjeta informativa, a su vez, contar\u00e1 con un c\u00f3digo QR con en link para tener m\u00e1s informaci\u00f3n de la sidrer\u00eda y el producto.<\/p>\n<p>A lo largo de la comida, el responsable de cada mesa se podr\u00e1 levantar a rellenar la jarra, siempre con la ayuda del responsable de las kupelas para as\u00ed llevar a su mesa la sidra que quieran degustar sus acompa\u00f1antes o la que recomiende el responsable de la bodega.<\/p>\n<p><strong>Una antigua forma de consumo para encaminar una situaci\u00f3n actual<\/strong><\/p>\n<p>Disfrutar de la nueva cosecha en la mesa es una apuesta innovadora, pero a su vez, la recuperaci\u00f3n de una antigua forma de consumo. A lo largo de la Historia nuestra sidra se ha servido en jarras en las sidrer\u00edas. Este a\u00f1o, no obstante, hemos querido afinar esta t\u00e9cnica para poder ofrecerle al cliente el mejor servicio cuidando el producto la informaci\u00f3n y la imagen. Por ello, a la botella o jarra se le a\u00f1ade la informaci\u00f3n para que el consumidor sepa qu\u00e9 tipo de sidra est\u00e1 degustando.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se presenta esta temporada de sidrer\u00edas?<\/strong><\/p>\n<p>Esta temporada ser\u00e1 especial. El sector de la sidra ha desarrollado un protocolo espec\u00edfico que contiene las pautas para cumplir las normas condicionadas por la situaci\u00f3n actual pero a su vez comprender una serie de requisitos para que la gente pueda disfrutar de su tiempo libre con la mayor seguridad. Este protocolo se ha ido adecuando desde mayo, seg\u00fan las normativas y los cambios en los decretos, pero siempre manteniendo una s\u00f3lida base: que la degustaci\u00f3n de la sidra y la experiencia en la sidrer\u00eda se den con la mayor seguridad.<\/p>\n<p>En este momento: las mesas se conformar\u00e1n como mucho con seis personas y el servicio se dar\u00e1 sentado, con las distancias de seguridad establecidas y trayendo la nueva sidra a la mesa. De acuerdo a lo establecido en el decreto del 12 de enero, las sidrer\u00edas deber\u00e1n cerrar tambi\u00e9n a las 20:00.<\/p>\n<p>Las sidrer\u00edas nos ofrecen amplios espacios para poder disfrutar de manera segura y c\u00f3moda de la mejor experiencia sidrera.<\/p>\n<p><strong>Fuente<\/strong>: <a href=\"https:\/\/euskalsagardoa.eus\">Euskal Sagardoa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector ha cogido el compromiso para hacer frente a este nuevo reto, desarrollando un protocolo espec\u00edfico y para dar a degustar la nueva sidra y disfrutar de la experiencia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":153672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[254,255],"tags":[1752,1776,3355],"class_list":["post-153671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sidra","category-sidrerias","tag-sidra","tag-sidrerias","tag-temporada-de-sidrerias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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