{"id":127939,"date":"2020-01-16T12:41:41","date_gmt":"2020-01-16T10:41:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sagardoarenlurraldea.eus\/?p=127939"},"modified":"2020-01-17T18:20:36","modified_gmt":"2020-01-17T16:20:36","slug":"izaro-da-comienzo-a-la-temporada-del-txotx-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/blog\/izaro-da-comienzo-a-la-temporada-del-txotx-2020\/","title":{"rendered":"Izaro da comienzo a la temporada del txotx 2020"},"content":{"rendered":"

Al grito de \u00abGure Sagardo Berria\u00bb, la cantante Izaro Andres ha abierto la nueva temporada del txotx 2020 en la sidrer\u00eda Alorrenea de Astigarraga con la celebraci\u00f3n del XXVII. Sagardo Berriaren Eguna. Antes, ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea.<\/strong><\/p>\n

El evento ha empezado en el Museo Sagardoetxea con una rueda de prensa con Xabier Urdangarin<\/strong> (alcalde de Astigarraga), Imanol Lasa<\/strong> (diputado de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, Turismo y Medio Rural), Peli Manterola<\/strong> (director\u00a0de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco), Unai Agirre<\/strong> (gerente de la Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa), Nere Lizeaga<\/strong> (representante de los sidreros del Territorio de la Sidra) y la cantante Izaro Andr\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

El alcalde Xabier Urdangarin<\/strong> ha reconocido la inmensa labor que realizan las asociaciones de Astigarraga en la promoci\u00f3n de la cultura de la sidra, \u00abuna colaboraci\u00f3n que ser\u00e1 necesaria para afrontar los retos del futuro\u00bb. Adem\u00e1s, ha invitado a todos los aficionados a la sidra a venir a las sidrer\u00edas de Beterri.<\/p>\n

Una de las entidades que colabora en ese esfuerzo es la Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa. El diputado Imanol Lasa<\/strong> ha recordado la apuesta que dicha instituci\u00f3n lleva a cabo desde 2016 para fomentar la manzana aut\u00f3ctona que se traduce en una nueva convocatoria de ayudas dotada con casi 300.000\u20ac. Gracias a esta medida, la sagardoa producida con manzana local ha crecido hasta el %30 y dato que \u00abesperamos est\u00e9 cerca del 100% al final de la legislatura\u00bb. Tambi\u00e9n el Gobierno Vasco contribuye en dar a conocer y comercializar la sagardoa fuera de nuestras fronteras, con el objetivo de hacer crecer el 5% de exportaciones. Un objetivo que, como ha recordado el director del Gobierno Vasco Peli Manterola<\/strong>, se ve reflejado en la invitaci\u00f3n que la feria Cider World de Frankfurt 2020 ha realizado a la sidra vasca y a Euskadi para que participe como Guest of Honor. \u00abDetr\u00e1s de esa invitaci\u00f3n est\u00e1 el trabajo de todo el ecosistema del entorno de la sidra\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, Unai Agirre y Nere Lizeaga han dado los datos correspondientes a la producci\u00f3n de este a\u00f1o.<\/p>\n

La sidra<\/strong><\/p>\n

La cosecha del 2019 en Euskal Herria se ha traducido en la elaboraci\u00f3n de entorno a 12 millones de litros de sagardoa, siendo 8,5 millones los elaborados con manzana local. Bajo la certificaci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Euskal Sagardoa se han producido 3 millones de litros. En total han sido 48 las sidrer\u00edas que han elaborado la sidra Euskal Sagardoa: 41 sidrer\u00edas de Gipuzkoa, 5 de Bizkaia y 2 de Araba.<\/p>\n

Unai Agirre<\/strong> ha destacado que la producci\u00f3n va creciendo y que en esta cuarta cosecha se ha quedado cerca del 30% del total; pero que el trabajo por realizar est\u00e1 en la comercializaci\u00f3n. \u00abHay que promover el consumo de sidra de otra manera y debe venderse acorde a la calidad que tiene el producto\u00bb, por eso este 2020 ser\u00e1 estrat\u00e9gico para su promoci\u00f3n en la Hosteler\u00eda.<\/p>\n

Cata de sagardoa<\/strong><\/p>\n

Nere Lizeaga<\/strong> ha explicado que la maduraci\u00f3n ha venido un poco retrasada respecto al a\u00f1o pasado, y que debido a que tiene menos az\u00facar, la sidra tiene un menor porcentaje de alcohol.
\n– Sagardoa de color<\/strong> m\u00e1s alegre que en a\u00f1os anteriores.
\n– Sagardoa muy limpia en nariz. Las sidras elaboradas tienen aromas<\/strong> a fruta fresca.
\n– Son sidras naturales que presentan un buen nivel de carb\u00f3nico debido a una correcta fermentaci\u00f3n en la kupela.
\n– En general, se trata de una sagardoa muy equilibrada.<\/strong><\/p>\n

Finalmente, Izaro<\/strong> se ha mostrado \u00abmuy agradecida y honrada\u00bb con la invitaci\u00f3n a abrir la temporada de esta bebida que en opini\u00f3n de la cantante vizca\u00edna esconde \u00abel tiempo, trabajo y esfuerzo de tanta gente\u00bb.<\/p>\n

Tras la rueda de prensa, Izaro ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea, y despu\u00e9s, ha llegado el momento m\u00e1s esperado del evento: en la sidrer\u00eda Alorrenea de Astigarraga, Izaro ha abierto la primera kupela al grito de \u201cGure Sagardo Berria\u201d, inaugurando la temporada del txotx 2020.<\/p>\n

Descargar las fotograf\u00edas de la apertura del txotx 2020<\/a><\/strong><\/p>\n

Descargar el dossier de prensa en formato PDF<\/strong><\/a><\/p>\n\n\t\t