{"id":253524,"date":"2023-08-02T09:48:52","date_gmt":"2023-08-02T07:48:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/?page_id=253524"},"modified":"2023-08-02T09:51:26","modified_gmt":"2023-08-02T07:51:26","slug":"categorias-del-concurso-de-sidra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sagardoarenlurraldea.eus\/es\/sagardo-forum\/categorias-del-concurso-de-sidra\/","title":{"rendered":"Categor\u00edas del concurso de sidra"},"content":{"rendered":"

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Informaci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/h2>\n

La fecha l\u00edmite para inscribirse en el concurso es el 10 de noviembre del 2023 <\/strong>para los pa\u00edses de fuera de la Uni\u00f3n Europera (UE), y el 17 de noviembre del 2023<\/strong> para los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europera (UE).<\/p>\n

Una vez realizada la inscripci\u00f3n al concurso, hay que enviar<\/strong> 3 muestras (botellas) por producto si son de 75 cl\/50 cl. y 4 muestras (botellas) por producto en caso de ser de 33 cl. a la siguiente direcci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n

Fraisoro Laboratorio Agroambiental
Sagardo Forum
Finca Fraisoro s\/n
20159 Zizurkil
Gipuzkoa \u2013 Spain<\/p>\n

Para coordinar las<\/strong> importaciones de fuera de la Uni\u00f3n Europera (UE)<\/strong> necesitamos:
\u2013 Una factura proforma (se puede cobrar 1\u20ac por botella). Debe especificar el n\u00famero, dimensiones y peso de las botellas.
\u2013 INCOTERM
\u2013 Origen y valor de la mercanc\u00eda
\u2013 Lista de componentes
\u2013 Volumen de alcohol
\u2013 Adem\u00e1s, en relaci\u00f3n con el Impuesto sobre el Pl\u00e1stico que entr\u00f3 en vigor el 1 de enero, es necesario especificar en la factura proforma los kilos de pl\u00e1stico (incluidos embalajes, envases, flejes…) que incluyen los env\u00edos.<\/span><\/p>\n

La entrega de premios del Concurso Internacional de Sidra se celebrar\u00e1 el 2 de diciembre del 2023<\/strong> a las 10:00 en las instalaciones del Palacio de Congresos Kursaal en Donostia-San Sebasti\u00e1n (ver ubicaci\u00f3n en Google Maps<\/a>).<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n puede participar en el concurso?<\/h2>\n

Productores de sidra de todo el mundo. El objetivo de este concurso internacional es facilitar una evaluaci\u00f3n de gran profesionalidad y honrar los mejores productos europeos y mundiales.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las categor\u00edas del concurso?<\/h2>\n
    \n
  1. Sidra Natural<\/a><\/li>\n
  2. Acidez dominante<\/a><\/li>\n
  3. Amargor dominante<\/a><\/li>\n
  4. Sidras Espumosas Premium<\/a><\/li>\n
  5. Peradas<\/a><\/li>\n
  6. De sabores o mixtas<\/a><\/li>\n
  7. Modernas<\/a><\/li>\n
  8. De postre<\/a><\/li>\n
  9. Categor\u00eda abierta<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbDescripci\u00f3n de las categorias del concurso\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n

    Descripci\u00f3n de las categorias del concurso<\/h2>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_accordion admin_label=\u00bbAcorde\u00f3n (categorias)\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ border_style=\u00bbsolid\u00bb][et_pb_accordion_item title=\u00bbSidra Natural\u00bb open=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″]<\/p>\n

    Sidras elaboradas principalmente en Asturias, Pa\u00eds Vasco, Galicia y Cantabria. Sidra elaborada 100% con zumo fresco de manzanas de sidra, sin filtrar y sin pasteurizar, cuyo contenido en gas carb\u00f3nico y az\u00facares tiene exclusivamente origen end\u00f3geno. La acidez vol\u00e1til deber\u00e1 ser inferior a 2,2 g\/l de \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbAcidez dominante\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Sidra elaborada 100% con zumo fresco de manzana de sidra o de mesa. Aunque la caracter\u00edstica que sobresale es la acidez fija, son sidras que pueden ser elaboradas empleando t\u00e9cnicas como el clarificado o filtrado. Sidras de nivel bajo en carb\u00f3nico (m\u00e1ximo 1,5 bar.), que pueden ser de origen ex\u00f3geno.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbAmargor dominante\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Sidra elaborada 100% con zumo fresco de manzana de sidra. La caracter\u00edstica que sobresale es el amargor. Sidras con alto contenido t\u00e1nico. Generalmente elaboradas con manzanas dulce-amargas. Principalmente se elabora en Gran Breta\u00f1a (Somerset o Herefordshire), Normand\u00eda, Breta\u00f1a… pero tambi\u00e9n en otros lugares cuando utilizan este tipo de manzana (muchas veces proveniente de Francia o de Gran Breta\u00f1a).<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbSidras espumosas Premium\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Sidra elaborada 100% con zumo fresco de manzana de sidra o de mesa. Sidras elaboradas mediante m\u00e9todo tradicional, ancestral o charmat. Carb\u00f3nico end\u00f3geno, no a\u00f1adido. No se permite la carbonataci\u00f3n forzada.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbPeradas\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Sidras elaboradas con pera, ya sean tranquilas o espumosas. Perada elaborada 100% con zumo fresco de pera de mesa o perada. Carb\u00f3nico end\u00f3geno o a\u00f1adido.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbDe Sabores o Mixtas\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Se trata de sidras mezcladas: manzana\/pera con otra fruta\/especias.\u00a0Adem\u00e1s de la manzana o la pera, se han a\u00f1adido otros elementos como flores (sa\u00faco, etc.), hierbas (l\u00fapulo, etc.), frutas (frutos rojos, etc.) o verduras (pepino, pimiento etc.).<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbModernas\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Sidras de elaboraci\u00f3n moderna, en las que se permite el uso de zumo concentrado, la adici\u00f3n de agua, az\u00facares, aromas u otros edulcorantes despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n y con carbonataci\u00f3n forzada.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbDe postre\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    De hielo, de fuego o elaboradas con otras t\u00e9cnicas en las que se ha reducido el mosto para despu\u00e9s fermentar. Sidras dulces de manzana o de pera, cuyo az\u00facar es exclusivamente residual (no a\u00f1adido).\u00a0Puede contener nivel bajo de carb\u00f3nico (m\u00e1ximo 1,5 bar.).<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=\u00bbCategor\u00eda abierta\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ open=\u00bboff\u00bb]<\/p>\n

    Todo lo que no encaja en el resto de las categor\u00edas.<\/p>\n

    Participar<\/a><\/p>\n

    [\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][et_pb_divider show_divider=\u00bboff\u00bb disabled_on=\u00bbon|on|off\u00bb admin_label=\u00bbSeparador\u00bb _builder_version=\u00bb3.2″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb height=\u00bb45px\u00bb hide_on_mobile=\u00bbon\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text disabled_on=\u00bbon|on|on\u00bb admin_label=\u00bbDescripci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.6″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb disabled=\u00bbon\u00bb]<\/p>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 participar en el concurso?<\/h2>\n