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septiembre 2022
Curso de elaboración de postres de manzana
Dentro del programa «Udazken Zaporez», Sagardoetxea ofrece en este taller la oportunidad de realizar diversos postres de manzana de la mano de Josu Osa y Fabien Ibarra: dulce de manzana y bourdelot normando. Precio: 15€ Inscribirse al curso
Más información »octubre 2022
Curso de elaboración de kefir de manzana
Dentro del programa «Udazken Zaporez», Sagardoetxea ofrece en este taller la oportunidad de realizar el kefir de manzana (bebida rica en probióticos y sin alcohol) de la mano de Dominic Lagadec (Txopinondo sagardotegia) y Juan Aizpitarte. Mezclando los ingredientes de la pitarra y el kefir, obtendremos una bebida deliciosa y sana. Precio: 15€ Inscribirse al curso
Más información »Curso de elaboración de mosto y sidra casera
Dentro del programa «Udazken Zaporez», Sagardoetxea ofrece en este taller la oportunidad de realizar todo el proceso de elaboración del mosto de manzana y de la sidra casera de la mano de Dominic Lagadec (Txopinondo sagardotegia): selección y recolección de las manzanas, machacado y prensado, degustación del mosto elaborado, pasteurización del mosto, fermentación de la sidra y embotellado. Nota: este taller se impartirá en 2 sesiones (la fecha de la segunda sesión se notificará más adelante a los participantes). Precio:…
Más información »Curso la pizza y masa madre de manzana
Dentro del programa «Udazken Zaporez», Sagardoetxea ofrece en este taller la oportunidad de elaborar la masa de manzana para pizza de la mano de Rubén Andressen (co-propietario de 115 Sagar Ore Ama pizzería en Astigarraga). Curso práctico de elaboración de la masa de madre de manzana para pizza: - ¿Qué es una masa madre? - ¿Qué es un pre-fermento de manzana y cómo utilizarlo para elaborar una masa de pizza? - ¿Cómo hacer la masa de pizza? - ¿Cómo estirar…
Más información »septiembre 2023
Udazken Zaporez 2023
Desde septiembre hasta noviembre, habrá diversas actividades para disfrutar de la cultura de la manzana dentro de Udazken Zaporez: XXIII. SAGAR UZTA 2023 Jueves, 21 de Septiembre 19:00-21:00 PINTXO-POTE en los bares de Astigarraga con pintxos elaborados con derivados de la manzana. Viernes, 22 de Septiembre 17:00-18:00 Taller de txalaparta* en el patio de la Herri Eskola de Astigarraga. Inscribirse. Sábado, 23 de Septiembre 09:30 “SAGAR-BIRA”, paseo en familia por Santigomendiko Sagardo Bidea*. Inscribirse. Domingo, 24 de Septiembre FIESTA DE…
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